材料
1 S# a$ }$ u# c1 ?& s7 `公仔箱論壇大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量os.tvboxnow.com7 d4 ?3 ^, f% F: U* Q6 B5 T! g: E- H
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做法
e7 g5 Q. g% V) A1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。os.tvboxnow.com" M. C7 c8 }( V
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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, x4 v6 h6 L2 x. G' m- w0 H公仔箱論壇4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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. N: J7 _ J0 o9 n+ J4 _% ?- ytvb now,tvbnow,bttvb可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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