竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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5 S! _6 J: m: w+ @ 材料：
3 U2 k3 a, T/ l" }- B2 U7 hos.tvboxnow.com竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份2 }7 Q2 D# `# T- r
做法：公仔箱論壇0 ~0 t b' f" Y$ T
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；- I3 ^% o A; B |. |7 `) z2 P7 `
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
% n t. m/ R8 Z# P' \# ~公仔箱論壇 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；公仔箱論壇" T* T# h8 b! s( U: W
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。os.tvboxnow.com9 d, Y. J3 m) W$ e0 A+ `
功效：9 u3 T* I p; {" w2 e1 L
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& x* m# G9 i# r
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。/ h) `. I& p! O9 F" Q m
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。, b; k+ N9 ~! n" p' Q3 N) B/ e5 d
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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