6招简单易行的识别病死猪肉方法：
* X* }. m, O |( \! G) J公仔箱論壇
0 O5 I% c+ z1 V9 u' Q 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 V4 h- k* i( a* Y" _& |. W
' j0 n: t# c, |" l/ ~4 Q+ [3 f3 r 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" p. [+ C. [
/ R: P8 i& k5 Y+ e
三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 , O2 K$ j6 D" B$ d
tvb now,tvbnow,bttvb% d* ]/ V9 O$ O+ P1 M! ]
四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 / S, \. q1 V2 s" H v& W
" w0 j) R' S+ c% L) {4 X8 w6 @7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
. Z O7 @7 ~' k% [7 \
4 [- ^% ~7 F9 D i 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
