本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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材料:
7 D& L$ }% Y/ U" H3 ~調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; E1 C2 f) x6 m5 i9 T
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6 q3 h D8 c( \" x' ]7 c0 W調味芡汁： 公仔箱論壇; c! @! c8 [# P U0 b
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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$ ?+ C5 V) r! H! K9 `7 N- F2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 u, P$ g5 a* S! |# U- {4 s
7 @2 V* \$ f9 C$ o) k1 B; c/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。9 k5 a8 G" W% J, Z8 ]: V# V7 E
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。: E9 r- I1 U( i. G6 x" ~
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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