MagicAndy

【材　料】
" g4 Q- X+ _  Pos.tvboxnow.com泡芙麵糊： 4 w# J1 T5 ]0 }; ^8 B- O6 V' c
水 140公克
& B/ X, y% ~/ ?* B; |( c1 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
. l8 ], N& ?7 F8 \1 C6 p" U沙拉油  85公克 os.tvboxnow.com3 X, N" w3 r, n, V' p
高筋麵粉  115公克
" _% ~* o! j3 Y! W" ]. B全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# E$ k  e( e# m
裝飾： 公仔箱論壇+ M# [+ G3 g; Q. B
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb# q& s  B6 o) n# r/ i- d* N
苦甜巧克力  適量
( A  ?" b0 p6 P# U( `( ]公仔箱論壇白巧克力  適量
: i( _5 D- J2 X6 F9 {' k4 \
4 S- A( N# K; o% g  _  q- P$ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% j4 F6 z1 g$ @$ ?: m/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com6 {) C5 t7 L* y6 c! I& ?
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
/ X- H' K# h4 X) a! |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& W3 Z4 u1 E6 y$ \9 h+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 L5 s# H2 H% I- L/ B9 ?
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# k# v1 A3 M9 j+ tos.tvboxnow.com
8 b  E; \' i' Z: Y! k! K5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* E) C4 o' b! c7 @& Atvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  @" o+ t) A1 b; ^5 Y: ]4 Y公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 % `% X" P- o3 t. g
紅豆餡  100公克
4 ^2 p7 U1 a* c0 a3 ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
; g' s7 E8 [& V8 }1 M5 V  U4 b8 k黑白芝麻  少許
1 S) U; I, m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 ~, n7 H5 k& M9 F$ @* K. E* s
【做　法】 os.tvboxnow.com( N3 r$ X  P+ S: U; J& V+ I
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
0 c% Z2 y( ~' x/ k% s+ }9 s2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" u. A/ ^7 L( F8 d% t" O/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇2 T; m! O9 `( a6 O
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- e& X. J; U3 y$ a
香草棒  1/2根
* c: ?8 l. ]) h7 v' m. e+ U8 R( J牛奶  160公克 8 n0 n0 l$ |1 i' M0 O: J
奶油  13公克
8 c; m% [& j, ~+ m2 f9 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 ) h! o+ b0 f% R/ x. x# [8 c3 Y' Z
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A: @$ a# ^9 o$ w
玉米粉  7公克 公仔箱論壇! C1 W' Q1 t5 M& f/ Q0 u- X
低筋麵粉  9公克 % _. x& c% W# P; X7 V  S

/ m7 c, b8 s9 z  D  z+ S2 q' A【做　法】
$ d" u% _. c: h7 d1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* X; l- ~$ f' T+ r2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& R# R" a' o2 V+ Z$ s
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
1 I# I5 s# B5 V# ?% VA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 U+ t  y% t: u, d. @( v
　細砂糖  30公克 . \9 P$ ~% I2 k/ P1 j4 |! h! V0 U
　鹽  2公克 公仔箱論壇, b' ]  W7 k8 x2 v5 r
B.牛奶  75公克
5 e3 }& c( i! l/ t* w$ l/ G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 1 U& V% L+ k% T! u9 ~
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T, K! I3 H9 J. l# J. r
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇/ e+ ^6 R7 u! ~( x
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A+ `# P. W0 V# n8 `& a
E.炒過白芝麻  30公克
& o. ~5 Q& H6 ^, }0 d7 s) |+ I: {: v　海苔絲  適量 ) g3 }" J0 \/ R7 C4 H, d+ {

6 z' b: ]5 m- `6 ^% v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% W9 y: T# j! j  v) htvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
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. X* W! {7 @) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。os.tvboxnow.com0 f6 _# o4 G% W5 e6 C' S. L; e6 x3 a6 h
8 |* V+ O8 e0 n) j. P( k
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇# {8 H8 f; s! M7 W' K3 b
os.tvboxnow.com6 ?1 P: [0 b5 x9 a
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
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: U# J3 C9 k/ F* f; t) S, U1 ^: q5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇$ g* D! D$ w9 R
公仔箱論壇2 M$ o8 }' A8 u5 `  E% E0 ]5 o
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
$ h& q. R" ]5 `" ?) H os.tvboxnow.com# c. R& n1 T! m* v. ~' M4 P
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' y6 o- V* h7 I2 M
6 i+ D5 X/ d% f/ {) @8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 ) J" k2 C/ k& \; k$ u
細砂糖  117公克
/ X% Z& H" Z8 ~* s) x% V水  30公克
! q9 ?4 X1 e+ C. I& n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 os.tvboxnow.com- K8 j) _' \9 S* Y  |% Z$ J+ V; s: C
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: T; d1 g0 C# o
吉利丁片  15公克 os.tvboxnow.com9 A4 Y" U  N& L
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇# s4 h& q  N+ Q$ L
動物性鮮奶油  400公克 os.tvboxnow.com* ~1 s8 S* Y! @9 n7 L3 B9 f9 P+ P
抹茶粉  適量
: q. P5 ?' Z0 R, C公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇* w0 f, ]- M9 l' L
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 Y2 E: F4 U& T+ j9 }1 a

' Z: T  b, {; T! i* Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) K. i4 N: p2 g) dos.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* j; g! s2 ^" p: O/ F4 J9 f/ S9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 {( w& {5 r1 R) k3 r# T1 H/ t4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇+ t) C) }# {2 m! b. T6 t
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  l5 w/ o5 s1 q5 C* x- I# ntvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 - E7 |# Y, O; j& L! e3 f  y/ }; w
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 M. X# T8 N! y6 a
1 c# m" ]' \! T  A" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com1 r7 D: o2 J8 `$ e% a0 k
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
; a" K/ i, U6 }. mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
, }- o! O* }* e; D( W* wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 公仔箱論壇  F7 w& q! U" G' M. ]& f. L% w4 a
蛋黃  少許 ' @  `5 q$ s5 Y- v5 a
吉利丁片  10公克
! b$ Q4 q+ w8 @公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
( [. f% g; H$ o0 |tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: d0 U. V& ]) Z. \

6 m" A9 j; G3 L9 e6 e$ Y0 X公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, c' ~$ K7 s" A9 H# y0 t0 z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ t$ l$ d/ c- W. X9 K1 D2 fos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 os.tvboxnow.com  e, s1 p& F" @+ I3 A( A; `  b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
: H& G, o( ^/ d* q& F& x) f+ K: hos.tvboxnow.com牛奶  167公克 ) g  k' K0 `5 L
細砂糖  83公克 : C2 n$ H7 S" C  U+ k
吉利丁片  9公克
4 K: P5 J) ^& G- R* w5 }+ Zos.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克
( C5 i1 b; W/ k( O4 J動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n5 ^2 @8 v. b" |; v1 v; E
馬卡龍餅  數個
8 P6 x1 t5 |7 v& |  E
, w8 h  i. B  O  O+ [' Z) O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 p4 n- I6 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com2 `# j. P7 W/ n& _
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 y/ \0 X9 ?, U% T) x( O1 K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 # _' V# R# g* m7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, _$ S2 R; R! t! m7 A0 Y# F8 T9 ]* }
【備　註】
* e+ `7 e. j% [7 `" J  t; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 % m9 y! g1 t' ?' u9 Q1 N" {
櫻桃果泥  267公克
/ i( c0 \! D* \, M細砂糖  133公克 4 I: ~2 o6 ]6 k3 e3 P( `4 |4 B8 a
吉利丁片  14公克
9 l# k: u# ~& P0 ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
2 R! d, |; Q) T* k* X公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 os.tvboxnow.com. |* ]  c' U5 i) h
鳩康地蛋糕體  1片
3 X) c* p( c% Y) `2 w) R2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
2 N- U) t7 C+ ^! |" y* xos.tvboxnow.com【做　法】
! g& \$ T' F; D& y$ v1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 2 B) R6 n% \5 J. i0 P7 ], }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 l; `+ K+ o$ z6 ^  S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. [! ]: \0 ]2 k) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
/ S5 A6 R7 p$ a( y% Dtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) R- ~- o- p$ s) J$ Y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# C3 d; B2 x; U; J* F. ^
【備　註】
, O( u& _! u' F; e( G( _& C7 F* I鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
4 \/ a# ^$ J! n$ x0 z  Nos.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克
8 @0 n" v# b  M7 Y3 Aos.tvboxnow.com細砂糖  133公克
6 H3 C1 T% q) T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
, M0 w8 t& ]2 l' X  T! c" H白蘭地酒  25公克 ) f) y2 C- Z$ `  p/ ^
動物性鮮奶油  360公克 7 c8 X, {; v- |+ q/ k) X* ?
【做　法】
6 A" O+ q4 v& c% _2 n1 `" H1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ q6 @5 y# x" ?2 E- T$ U% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com% ~. ?( [4 g: ^, B1 A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ?/ D( L" E- @" }- D! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 2 {9 A/ Z4 P1 K: v; g+ V* ^
奶粉  10公克 * R8 Q. v% @' G3 s& [
糖粉  50公克
( p2 @0 F+ v( m奶油  120公克 公仔箱論壇/ a# r: T3 z! r8 d; t6 {
奶水  30cc
2 F1 p9 C# A4 q* Y& k+ ?苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 H8 W. ]" T
烤熟杏仁角  適量
( I- `/ v9 ~" z0 F0 _5 v- h【做　法】
4 h1 R! w. Z  Y7 F# @1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 `8 R) a' q9 _) U0 Z7 L0 k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) }" |9 u# v% g7 D0 {" I
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" A+ {7 a: e# `9 j2 ~& z+ {os.tvboxnow.com
$ r7 U# w+ j. d' }/ H" dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇2 d) F4 {6 H6 E* u

% w% s4 J# c/ K公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
; d0 \- m/ F: B$ G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G0 l1 L/ G( f$ T# O% B( otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
1 B% n( H+ X- ?* I) Ntvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　6 T4 q/ H2 J# M* T9 X7 p1 K. v- B
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5 D, {( ?" z; ]- z9 D7 a) U5 D2 k
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ b- ?1 `5 Z3 v! }牛奶  323公克 公仔箱論壇4 y% a( g: c- f; l: K8 V
細砂糖  162公克 os.tvboxnow.com- O7 h7 O; q$ p
吉利丁片  18公克
3 j* d8 {5 |" }- Z$ q' ]公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 os.tvboxnow.com0 A' o6 K  t$ d4 F$ [: x/ T. o
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* u1 t  q1 a) c/ f
動物性鮮奶油  437公克
2 }4 F6 ?! a8 ?6 v# H, H& P" ~楊梅  數顆 公仔箱論壇+ u1 I; E' s3 ?
【做　法】 os.tvboxnow.com5 p  g8 y5 W7 c6 w
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, L% v1 b/ Q* B7 _0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 N0 x# }7 U: X& w$ Z9 Y7 I2 v0 r公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 6 h- S1 I' g5 t: r/ P' {/ J$ P
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" y  n& @3 C6 j
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 W0 }7 l$ G+ h4 Q- n
細砂糖  100公克
! U5 g; `8 f4 Wos.tvboxnow.com吉利丁片  11公克 os.tvboxnow.com4 b) P+ _3 N" U( j
白蘭地酒  19公克
# p7 Q4 i7 u: ?  ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇, q, s! _: S* U2 F- i4 o# p
海綿蛋糕體  1片
* F# q6 M! [- K" [  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 : [7 v: \9 y. ?
【做　法】
/ g# d; S  L6 I5 _* k+ I6 s1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇6 C1 I0 |2 ~, L" y+ L/ p% J. U" s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 y1 J; `  y( a/ e0 D( N; q# f8 ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
" _3 X  W4 [8 S7 \$ ]$ f# b7 y公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5 M% y0 D  |0 L6 X! z$ h
蛋糕粉  300公克
" ]- b% ~3 v7 X2 P: ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
/ I; q- ?8 X* `, d7 ^1 Y* s0 J3 y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ i* j6 d) |8 T3 [" d
蛋  180公克
. @: f- i6 \8 Q5 W% T1 ~tvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
: x% I$ ^% {' B: C% A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇( B( x0 U1 d/ S1 G% Y9 N
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。: M6 w2 ]8 o6 W, G2 Z! V
公仔箱論壇0 C4 [6 t# i2 ^* J1 h. T7 v# c) R
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
9 G3 W0 |! x5 \8 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： * O9 `8 M# }; X* z& @1 v1 M
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ ~  ?+ Q; l( ^, }4 Z; p
高筋麵粉  90公克
; E; o8 g# i# m$ f3 y& U2 S/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com  V  {. ^' O  j' z
冰水  125公克
+ s  m! T4 [" O- m1 z$ d8 oos.tvboxnow.com酥皮材料B：
9 q8 }8 }: x! e6 {$ ^起酥油 225公克
' \' L6 X" p% H- |9 f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K, u9 b( {0 b$ z6 F5 a3 I
內餡：
9 i+ E. e& T2 J3 Y& O/ |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
/ ^; `; ?$ g" W* a8 L8 Z1 A" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
+ \9 e* [6 e. `" [$ A7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
+ p/ \& f% [1 o: N蛋黃液  適量
. N, p- p- I% h) L' [) E4 p全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% ?: d" p7 j5 `
【做　法】
( I0 R% U3 G) Z1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
! k( W6 Y0 k/ Z- c( M- Oos.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 os.tvboxnow.com7 Z2 R5 B% i, U* v& \
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 E, G) i: \. t4 x. v& F4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 D4 D5 F1 t# a公仔箱論壇【備　註】
) V3 |: E3 P  _9 t" N9 C, P! mtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】