MagicAndy

【材　料】
% f9 i3 @6 U+ _6 N7 A( B% d高筋麵粉  144公克 os.tvboxnow.com1 E! L! f0 Z& [' R2 W: [* j
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q- W- G9 u# M. i
奶油  144公克
" {+ x3 D. G# y8 y, E  V公仔箱論壇蜂蜜  43公克
  N4 x! p6 G- y! v: t! M: b( Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
- c. ~9 y6 K% e1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
: j7 M9 d! H) w7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 公仔箱論壇5 O, G, P! \* Z/ t
全蛋  144公克 9 `: O. `/ W4 C8 B
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb! O, [# v# X, P
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ R. L$ b% e1 s( g- s
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" b: O. \1 Q" N; ]
動物性鮮奶油  125公克
; x: l5 i4 I9 Z6 s6 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
- w" {" x- p- b- y2 J5 Zos.tvboxnow.com沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l: Q- ?3 U1 W+ K! [: O/ `

- ^/ r; q" n* \# a) N1 Z( A【做　法】
( I/ B* g; {3 e0 ~& ^% ^os.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com. q9 m) I) c; Q9 M- B& m
tvb now,tvbnow,bttvb- G4 X/ A* w9 n
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。os.tvboxnow.com8 P1 j' g. k, @+ O7 S. b3 E! q
9 Q& O1 r/ M: v7 _0 u3 C, T2 d+ J
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A& v, H! t* \) |/ y" R
1 y# k2 C7 d/ V' q3 k: `( F" y
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h  _/ M8 i  e2 V2 y( W/ `
os.tvboxnow.com1 p. J, E% L6 C
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: l! h) l) u$ v+ g1 los.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ m" ]. e) o8 h5 k
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 W" e' P4 v& L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 I4 c& N/ ~  M/ B7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" \* V; Q- u9 P" }0 b& m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?0 q1 s. C- ~7 A% |$ \/ m! Oos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com6 N# b/ o! P0 l" V1 E
份量：1條0 r' J7 E% Y1 C3 X  e

* f, Y0 [$ G6 S' E2 \6 T- [% Kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; n4 S* ?8 i3 F+ i- _4 R
餅乾底： 2 F0 O: t- k! c' u' s: s. _; B
消化餅乾 146公克 os.tvboxnow.com; o" ~. P8 A+ D3 }3 T
牛奶  14公克 公仔箱論壇- h1 c: W9 j! q7 v- I
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 R8 k$ z( |. |$ W$ Q! s, _
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 k8 a0 M( j  L' v, z$ k
奶油  30公克
/ @$ |2 O) w4 Y, d" k8 i3 j  n公仔箱論壇起司餡：
8 F5 l8 j5 V% A& y& B1 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
/ {- Y3 M: x0 {3 z8 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
. }! H! v, }) a- k0 H2 Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
# q  F# h6 t$ j, m. j3 v8 |os.tvboxnow.com奶油  24公克 公仔箱論壇! |6 V! d  p  P, C7 m' F
玉米粉  19公克
$ p' I1 H' W2 |: ~: F% e1 n# ]tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 公仔箱論壇5 p" P& h! Z5 b
可可粉  10公克 公仔箱論壇3 D; t7 n7 I% x$ k1 `
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 d5 r  Z. J9 {8 L9 I5 n* {
! U/ m3 N" o8 p5 T! G$ m
【做　法】
3 \9 b% X7 `# W: m% D: L; Htvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, @, ~  `6 H4 T* Y- D公仔箱論壇
: s8 @9 ]' U7 z4 P  mos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ r$ n% [8 a! ?2 h% s. h" }) x( k
os.tvboxnow.com* Z, r6 W, W: E- y5 e! ^
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 k9 M: Z& y& X8 G0 Y  K7 }! y
+ f2 P# {; f+ p% G1 }# u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
% E* M2 ?9 K' ]$ w4 B! l& Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 o) V& z2 M  N
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。os.tvboxnow.com4 o" B8 t7 H- o/ e) C$ S

5 B+ M  g1 l- m  V: i! Z, ~$ h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- X- L) t1 k( f5 ~+ `, F8 V2 E2 l4 a; \
公仔箱論壇# e( d' o7 c) B  ~
【備　註】
1 K4 f: @) x1 H+ B  o: Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ P" g9 I+ c. @1 z# F. n! g# y
- H) [5 M; L" q5 N! I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 Y4 W8 `% \; a- Q  c4 [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
" g: y8 V. ?) I5 _) d吉利丁 15公克
2 W# C: w" p# Y- V+ r6 R, @4 m1 Vos.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 os.tvboxnow.com+ d4 k& D) E! b/ h. g2 e# z6 G
細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com: z- M: B1 v& ?0 g4 u
鮮奶油  250公克
2 [- v$ L4 {) Z, ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 S, G; n4 m7 `
白色慕斯：
8 S; w$ a, s* @: M5 tos.tvboxnow.com沸水 117公克
! d& a& Q) V7 s/ W& }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
  Z7 Z( m$ j8 _, r2 j) T, D吉利丁  15公克
" ], N+ s1 h8 G2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
' V: g1 r# r, z白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 U8 u2 I: H5 ~1 V4 _: j, O
綠色慕斯：
0 l: r( w3 y; F公仔箱論壇抹茶粉 6公克 ' @- E8 D/ P- ~: d  r
沸水  117公克
; K! r/ f2 [6 C; s5 d) F: H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com" R& M) A( U8 E0 C
吉利丁  15公克 os.tvboxnow.com. e) |4 T/ d" X. ~
鮮奶油  250公克 5 i6 i  W& J0 b/ t% V
白蘭地  20公克
9 z( S9 j1 h3 ~& c$ {$ \5 }8 t公仔箱論壇公仔箱論壇2 I  u" Q' }( _+ g. V3 Z: X" i$ d  p% ~
【做　法】
' w# _; o2 Q+ D7 T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! s; }% M0 T" x% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ N* y' D7 x: M
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇1 C, f+ X. H( [, [
公仔箱論壇! {5 M% C# w3 Z/ C& C, [
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇! w! R( z& T5 w  v2 r# [! Z9 ]
: s, H! a: T, u4 v
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 C! W* Y& x6 H- t( Ltvb now,tvbnow,bttvb , N5 n' S+ x4 K* z# X1 E
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 \* S+ q1 X) h: }: f( m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 n( u; @6 ?- i
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 x% N/ ?; g/ z4 h! l
os.tvboxnow.com# B' U2 G) J) W' {2 T! ?! }
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! T0 o8 ?" O3 V$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; C, B2 ~( ]8 @" S5 C: U/ O
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s" ~- J2 r  W1 ?% R5 \: e9 K
8 ?0 m) B4 f7 J8 d$ Q0 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
5 @+ R3 E( n# z' U【別名】
- v0 N4 J8 r( j8 v2 u& D公仔箱論壇Gelatin
4 V$ G$ c5 }) W# pos.tvboxnow.com
; H8 |( w9 [* _0 htvb now,tvbnow,bttvb
( {- B/ f; H- b2 I4 p1 Y6 ^公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' t" ^& {: |# d
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 $ u3 K' n; U1 m( `  C, @: r  y$ |

  x3 B$ N. F% {" Zos.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
9 _5 U" E) i4 y) ~: [
  ^: ?( j) X+ X" O0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
, e* C, y8 ^8 W' H# C# t" mtvb now,tvbnow,bttvb【別名】 os.tvboxnow.com9 o. ~* T6 H9 I; U) Y6 b; N0 m
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( y3 \* }) ^- F( i1 @0 Y6 q

1 Z( D# @" ^+ }1 M! L, F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 ?; p+ M& X4 r
【說　明】 os.tvboxnow.com6 D) D3 q# R3 u; @: n: j
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 8 J! Y. g: R& E: d! s+ [
高筋麵粉  145公克
: f. F: n+ i! T  P奶油  145公克
8 P" ^# Z, A8 F! @9 z$ |* u公仔箱論壇糖粉  101公克 公仔箱論壇2 F; [) ?, d' P8 _+ O
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* ]+ Z, w) C/ I7 G; s
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% m! l( T. a
鹽  3公克 9 G  W' h+ }, A, d; W6 h
奶水  14公克
, g7 s) q# W2 k& B全蛋  145公克 公仔箱論壇+ w( f% K9 e9 A* K% m$ W
蔓越莓  50公克
5 D, E  }+ D  }$ ^( z* D( N+ e) i蘭姆酒  適量9 Q9 K4 Q; p1 t# H
公仔箱論壇3 x8 p+ u* z" g( Y- X
【做　法】 os.tvboxnow.com9 m3 G" q& i% C& C0 ?
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇) Z/ v2 x7 B3 d6 }# B) u- j" V
; i" m1 b2 T5 w7 \5 E  u
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. z9 V' ?& c4 w3 e/ Z
公仔箱論壇; p+ P5 A7 I8 Y
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇( |, {6 F! c/ Y( j1 c
os.tvboxnow.com# l! ]% T* J" ], I  i$ k
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 V0 ^8 P  v! h. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ A, k* D8 \/ W! Z. k! ^
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. s; D7 I8 w5 ~4 X

" k0 M3 [, X1 C! a- O! h( `os.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
1 n/ ]3 s4 u  J1 @0 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: ?2 n. Y/ h; z
【備　註】
7 Y' F6 C# C2 \$ n; b  Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
; z6 \( f( f/ p; }. @9 G公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ t8 V, `$ d' P4 l9 uand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
6 O$ e" }1 l4 B. n: gos.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ - m4 ?; v' M) f1 m5 I
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- t3 N; E' y# ^+ J& j% l, s' X5 i公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

) `" G, \4 F( U+ U! o公仔箱論壇
, {/ ~7 X3 @- a% `. A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g, t0 q; Y0 F% Etvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
! p- W4 N. k& h6 ^, O* b" f. Gtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
: P8 q6 b9 {! \& Aos.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
' P7 G% B& Y7 ^9 n2 Z3 A/ Q; d奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ o. L0 N* U% ]' \
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com, S1 y: C! z, L- Y1 o
蜂蜜  43公克
0 y7 d, D% O* k' {  T% M乳化劑  4公克
  t4 [0 w- e2 V8 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 8 [; a: R. M2 s
奶水  14公克
8 l6 E2 A+ J& E全蛋  145公克
! A8 n8 s, U8 M$ P3 w) P) t7 f5 Wos.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克
9 A5 f) L/ S- {! stvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 公仔箱論壇* a, s- z! G$ c* w9 ^. j

, f* B4 V/ x' K$ m6 W0 b0 c! {【做　法】 公仔箱論壇/ m1 l; G/ @8 y# B
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" c* m5 j$ O: q, \/ oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇, ?: O; E8 _2 j& @5 z# G! J
2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e* V* X+ W5 s, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; v' k6 q8 W' s6 ]" Y* o& c, ^  O
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: z7 D9 P( e& c0 [: ^5 x
0 G4 }+ j4 w0 G5 B8 ^8 Q0 stvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com8 q+ F- b9 d0 `: R$ g; A$ G5 D* `

5 N: V/ F$ n2 F5 _* g& y+ M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
; L9 u2 Y" H' h2 p; i: Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 I" v) f) W% k* ytvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
0 ]) S4 e9 p8 h2 {" f6 N公仔箱論壇公仔箱論壇( H- g/ z# J0 |. j. c) ^4 [
【備　註】
) q7 A. W" D$ _1 y公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 % S% c( |( c0 N- q
鬆餅粉  300公克
8 v" K/ `" M) W鮮奶  225公克 os.tvboxnow.com- h0 s8 ]3 u1 s& E6 V
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u& p/ j* V# a, s! U, K
牛奶巧克力  200公克
* h; j- G9 e/ O; s: b( w3 Y) H% v公仔箱論壇白巧克力  100公克
4 E8 g! z, V# M" l巧克力米  50公克 6 G5 i2 C8 C  l) I& K- U. e5 b8 L

9 J+ j9 `3 g0 Q9 k+ N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, \2 y. l+ X" z9 |5 q# ctvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
& J4 b* H- b, _# M4 u0 i% W1 W 9 j* f9 E1 V2 l6 _2 F4 g* y4 T
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
% ?7 c7 @5 D; @3 F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com' I. A5 q- X! v9 G4 ~
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。- S, p* p1 g" R2 i* _6 O. F; q
os.tvboxnow.com9 B- n8 s( N6 ^3 V& A1 |
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & Y4 U& D6 I4 S. z
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% n8 i- q' _
泡芙預拌粉 240公克
. ^3 f2 W4 p' p' f: j4 M公仔箱論壇水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ W  R" z& B
克寧姆餡：
& W; |3 M0 `( hos.tvboxnow.com鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 M1 G6 u, s8 \) q1 {5 S
克寧姆預拌粉  230公克
+ M8 u5 v: H! j, H8 ros.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 |( V" d/ [; W1 {1 w# j* l) `
其它材料： 公仔箱論壇' g) Q: ~9 N% u& M
草莓 12顆
& p- S. B* O& T5 V& ]3 I% |$ Qos.tvboxnow.com奇異果  2個
& `0 j7 ^" U) l6 ~+ h6 U罐頭水蜜桃  2個
. i; W9 [4 N& U' r% c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j9 t5 F3 ]" X  |" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com, a8 \* l7 s7 G( }' r% p
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 X: t+ h. J6 D2 A' I: L  c
公仔箱論壇& F; `' O! \. ^/ f4 @
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ |( f, B" V# H1 H4 i. g& |0 U# g
tvb now,tvbnow,bttvb& p. ]$ D7 h5 ]4 r. z2 ]7 P- C$ S
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
7 q; \0 f; Z0 c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L, w2 H# x  q4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。os.tvboxnow.com% U5 s7 A6 |6 D

9 y: |$ b2 g/ s& I: h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* l  s( X6 G; n

1 R# K% j2 F: B2 D2 }+ aos.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
# Q/ l  W& ^7 Q- @6 w  C6 c1 K- b公仔箱論壇
" c0 n. w( z1 x7 t公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
7 _9 c' X  J2 Y1 p  i
8 y9 h- v; m2 q3 z2 J8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
3 A! U" `) `7 g  z* c  a
# I$ h3 l2 s5 W4 Y9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。