[藥膳] 潺菜鹹蛋湯

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材料：      
  F( O  h( S; I9 u; k+ R潺菜(半斤)，鹹蛋(1隻)，燉肉(2塊)，薑(3片)，水(6碗)。! c8 i7 \- @9 `" _0 Q; `. ~- s
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做法：      
" H% |. ?# k8 j2 \2 x潺菜、鹹蛋洗淨，鹹蛋去殼待用，燉肉切片，水滾後下材料，滾一會再加鹽即可。
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功效：      . V* s. F( ^$ G  ?. {% z$ Y
潺菜含大量維生素、鐵質、纖維質，能通腸胃，利大便，並預防濕熱痢瀉。