材料tvb now,tvbnow,bttvb P) E: X" X8 n
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) ~ A) G- M( H; R
& _; O# }4 \1 t+ r8 n T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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! }( m# @: H) i% d/ B1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
' g4 M ]9 V, S/ K4 `( K3 V4 Q4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ b: s/ h1 [0 T" m' }
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
0 p, `9 Q/ u4 W1 ` s/ Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \" x( M/ {- o/ E0 b. A) ]" Y
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) & ?1 ^0 y, T" g# t8 x
, D" F& c! J- m& x) h# y3 H公仔箱論壇3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇; j1 x* l V! x: y* Q
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 4 Z& i1 o' J* O' f& k1 \9 w- ?
) {. L% T& s2 g. e$ x+ [- ~1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 公仔箱論壇2 M- [/ w- ~/ I% M
" E/ a4 ~+ R |; }$ Y+ _1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) os.tvboxnow.com* r* v% x) I! Z% a
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做法0 r2 n0 T6 e$ z5 M
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用) \# @& T% p8 E, k% H1 A: Z, b
$ v6 S' @/ O7 S7 R2 J7 ros.tvboxnow.com小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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$ ] K( E2 u2 c, T3 Z另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 k- V: F( F# Z
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2 Z: w9 g- V( e! d& e- s( C+ |- K8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示:
% z4 q1 K% M$ p& C( u不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。公仔箱論壇6 T/ s0 d7 X. r. A
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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L/ a! B' J# |8 a# e2 B! X若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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