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材料公仔箱論壇# z- [5 C. _; j/ e* Z
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許0 u- E4 k# A8 r n6 J S5 e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( G9 [+ V7 h- c
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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$ z3 h; ~8 _5 F% h7 Q3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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8 u) ?" P6 F" Y4 d4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。os.tvboxnow.com& w/ k" O' [6 T) M* E/ J( J
5 z5 L! n4 k* e% i4 i7 n* a# S# s4 V2 @5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6 p' S+ X w' h: i公仔箱論壇6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。os.tvboxnow.com) S, k# h9 @$ Z3 G; ?% E$ [8 b
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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3 f7 H7 {0 V( [0 ~3 @tvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。. b4 d2 C5 B1 g4 p! Z$ [4 o
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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