[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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5 M, \# h/ B# S' E/ ktvb now,tvbnow,bttvb材　料; o2 {2 j) V) w$ W! j: R

9 z. W2 q9 L- ^+ d/ A1.雲吞皮  8張 公仔箱論壇3 ]+ x% i' H3 l$ d
2.里肌肉絞肉  2兩
$ B5 f: s' t2 Q- h　蝦仁  2兩
) m+ Y8 y+ V+ A. Utvb now,tvbnow,bttvb　荸薺  2大匙
- r1 L* D) v+ C　肥肉  2兩
( Q- q  \; @9 B7 n公仔箱論壇　蔥末  1大匙 - t! |2 s' T# w# J/ m6 z7 R9 y
3.紅蘿蔔末  少許 os.tvboxnow.com  z" h0 l4 I  H, i6 O! d/ I* N9 P0 P
【調味料】 公仔箱論壇, C- R# s& s3 j7 l# r& [/ E1 b2 x1 I
鹽  1/2小匙
* B+ y& L0 E- c; X3 z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  1小匙 3 o' u: Q( U: z0 r( Y% K0 j
糖  1小匙 os.tvboxnow.com: z8 R2 G8 ?' G; a6 }5 }
米酒  1/2大匙
& ]. D+ ~2 L, z/ Q米酒  1/3大匙
6 b( s; h3 o+ y6 }os.tvboxnow.com麻油  1/3大匙
" Q7 _6 Q, T) }% J; c太白粉  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' E- s" ~  E$ [/ P
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做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
+ q4 N5 @. ]; O(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 2 ^$ \4 s& a) e! J; y0 T0 v
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
& T8 H  ~) i( I- ttvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
# Z- t" H9 @' ?) {# i- |tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 M" m: |% ~, }& \+ T5 f, G
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5 F7 P* O6 t- b; V  l0 t8 G5 E
公仔箱論壇7 X) [' f$ z  t4 Q  U, v5 E  E! W7 c
包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb, i6 B3 h0 k2 I  `' S

$ G' q6 i1 O( S) j  l* u/ v公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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