[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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材　料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 r7 I! M! S, X2 p3 F: E
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1.雲吞皮  8張
) |' l  [' s6 h% [公仔箱論壇2.里肌肉絞肉  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 _9 b2 h: ?7 \4 ?* \
　蝦仁  2兩
/ R5 Z; K8 [- C! B) ~% N公仔箱論壇　荸薺  2大匙
$ u. O: x( s1 `/ t- o( J' O　肥肉  2兩 os.tvboxnow.com1 C# D2 S$ ~6 s3 G4 p* ^; t
　蔥末  1大匙
7 l9 i& z0 o* z* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許 4 [& g. k- l3 p
【調味料】 % V. v  J& r/ w/ W% {- I
鹽  1/2小匙 # m% F! S8 n) x7 x* T& k8 }
胡椒  1小匙
; y) {$ t& Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ?- ?2 L" }6 @! B9 g7 y& ]% \
米酒  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h4 v  }# ]3 q4 e2 [# N
米酒  1/3大匙
/ b! H; m, q5 W; ~/ A% \# x麻油  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r6 j. k' e" O3 z
太白粉  1/2大匙
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1 @9 X1 J, f& t3 W9 q: `公仔箱論壇做　法tvb now,tvbnow,bttvb6 l; G' ~% a% @0 I, `

4 t: t& V1 P$ T# J: Itvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 % z6 j( j& r& q6 L) z
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 1 p1 F5 K) @. O4 K
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 9 g/ [+ R  n/ l- s# O& m
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 , \* h0 ?- c% f" q
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇" J$ Y* i  B) Z1 m. M5 V
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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