[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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材　料tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ J* g; y7 B
公仔箱論壇+ m; ^' p# }* |$ B) b2 \
1.雲吞皮  8張
' J! H) w: b' u3 G- m0 G+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉  2兩
% x/ T' |0 ^' P' Cos.tvboxnow.com　蝦仁  2兩 & n; L  X( X5 Q4 ^7 M
　荸薺  2大匙 * q+ V: I# V4 x$ A
　肥肉  2兩
" }7 g% Y; Q' B& t: zos.tvboxnow.com　蔥末  1大匙 os.tvboxnow.com* |7 Q; b, D1 M# ?% q
3.紅蘿蔔末  少許
' E% i- p/ @  P/ ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 o) o- x8 p3 F
鹽  1/2小匙
% g  U, Z. V  X/ Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z! i5 F- k4 M. ~7 i8 s4 u
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* s5 T4 ]9 }' y+ n
米酒  1/2大匙 os.tvboxnow.com! V6 Z( h3 x  o) I5 ^1 G
米酒  1/3大匙
: ?' T! G$ ]4 q& ~麻油  1/3大匙
+ t- A+ S- ^& p' _, h" C$ T3 d太白粉  1/2大匙 公仔箱論壇; X0 b- v. a* j# @/ R2 }
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做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇; W2 s) @' C5 t& B# J" w; Z* Y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- ]+ A  Q8 O* n7 |& k
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 os.tvboxnow.com0 f  ?; s5 w( A9 ?' N7 Q
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇1 d) G' u- ~" p( i
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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4 F' \. Y/ t2 i( i, X# P1 |: g公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

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