大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb, y6 A' \: W1 E$ n
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 8 J8 y. f" u4 v- L0 v9 z1 R
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb( `+ s6 y: T! K) b- k
注意： os.tvboxnow.com" Y+ W" L: Z! O  `. d: y
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 7 H% o; v' c. p. _, y" K! J* t3 X
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇+ P4 _8 V. x4 W# n% _
[燒牛油冬菇]
  U! s2 E" p* y$ u/ Y5 I/ y0 F  a1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, F# f& x% G4 \
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 os.tvboxnow.com' `! t2 u1 E2 R  y
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇, C- D  _; x/ V8 W  `% d1 g
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' E/ R6 A& ]0 S& [1 Y' `
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] 1 G3 B% I" O) K- G
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb# |: k; j* e, Y% q4 s7 ^1 y
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb9 \  u* l3 |* |& s4 p* L
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 # M% H4 y9 H# W
皮就好容易斷。   _: g( A9 r8 _5 y; |

其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 ]6 a5 p* A, v  B7 Q. n
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇1 _: d3 P3 p- w3 T. u
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 os.tvboxnow.com! Z9 l4 s, t4 @: g# P8 _/ l
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. os.tvboxnow.com1 ?& w- T1 R) u& Y6 Y
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 Z5 i/ K+ A! c3 L
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D . W+ M# v3 [7 j1 E6 o- c
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 - p1 d0 ~: V* M) m* r9 b
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇- ]; C9 H# Q; H7 B: j9 g+ s
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb  F  U) r1 L5 {% q0 A- l
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb$ V& b8 Q" `8 F  E
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 3 P$ m# `1 @! V4 D8 d1 [/ T
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; a5 D* E, \
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, os.tvboxnow.com) v. p8 J/ ~. n1 F9 M: u+ F
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 [& F. s2 @' {
蘆筍放入兩塊魚中間,   P8 t  D$ |3 U) w3 V4 Z' O; G) c
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... tvb now,tvbnow,bttvb/ X" q& V$ }0 A  Y: ]# o, g9 v
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. # y( L' `/ Y7 M+ ]/ L0 e! O1 y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb4 k% H; {& B3 d; Y2 Y2 b" Z8 w0 _
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb/ D* z  K9 y) v
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ X6 F3 @' g9 x7 I6 ?& X0 d
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 3 h4 |4 l* j4 A. Y' G* j/ N
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 }9 @: ~0 E8 j- O
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇3 J+ H8 r( D6 k$ D( y9 h
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？公仔箱論壇, b2 Q6 n& j3 M7 b+ Z% U
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ; y7 `3 X: c. c7 X
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda