古早味饭盒精选
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+ ~6 S! u9 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝饭盒6 P: f( V) H1 n
主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇- w5 q& ?- Y" X/ ^7 F4 U8 Q5 x6 O& w
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克os.tvboxnow.com1 Y& E, G2 Z9 @( Q0 M _
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
4 d a( A' W6 a/ ^9 ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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/ L: R. x% b2 t. I. c% K2 p; V S卤排骨饭盒7 S; g% C3 _8 ?6 T
主菜材料：大里肌肉片250克
" K7 ~/ V$ Q' I+ V, g& J3 P公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
; B7 L: x2 m c1 v3 G+ Q卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
& @0 z2 b% C# m+ [公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 j- q, p S' p- {# I" p
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煎旗鱼饭盒+ d' T5 k& h9 z4 P3 P# l& P
主菜材料：旗鱼1片约200克
' o, T& O% U6 i3 e" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个8 K. q7 y8 O. a6 E" x) }
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
W1 }" w N" t( |tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, a6 S& ?. w% U
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姜汁肉片饭盒os.tvboxnow.com" W7 S% }4 E. P9 o) u5 X0 \
主菜材料：五花肉100克os.tvboxnow.com1 a5 T% u# z5 S0 k! O, c1 ]
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
! O3 c, u4 T$ g) H, ~) W" h其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。' M4 i- C: e) p$ e9 P) q
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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