古早味饭盒精选
p+ x X' v4 w& e5 ], Yos.tvboxnow.com
" R6 p$ p( ]0 ?, jos.tvboxnow.com鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 t1 y6 j6 p# D
主菜材料：鸡清胸肉100克
" _ q/ E8 Q- q/ ?/ x) ttvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
4 l h% q! w$ c( ?1 o* |tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
: ^2 h2 m/ z1 J" p' X2 Q主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。2 O* G6 P# ~* T! C% a0 W% B" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 w% t, R% x- d4 B
卤排骨饭盒
# e @' ?9 x# n9 p: B1 S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇- S: Y' z2 B: E, a. a
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克os.tvboxnow.com+ ^, C& o+ P7 y) X: T$ ^; d' |
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
( g$ k# q- o$ T" K! \主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
+ M( T: b0 K6 D8 X( Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 g8 T+ \/ {: H
煎旗鱼饭盒
9 s: z2 J% v% Yos.tvboxnow.com主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb Z; }2 t1 L4 t2 v8 e9 f' E/ Z: Y
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇6 }; r9 h% ^' x3 X! ?
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
8 ?% d! U$ l5 Y; K/ c, W- e6 q主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
4 k$ |: P7 |) Wos.tvboxnow.com
: D% H8 l( u5 t# B: p, z1 h; D公仔箱論壇姜汁肉片饭盒
8 l# ?; O/ [4 x+ K2 P0 r3 L3 zos.tvboxnow.com主菜材料：五花肉100克
6 y7 G4 [9 {: Z2 e/ q配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克* Q3 H# t9 G! Y* [$ v7 A0 H$ |% K7 B
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。4 C0 N' B7 q( z1 T
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
