古早味饭盒精选公仔箱論壇% w( d$ S: S. {
* M) Y' t/ \; R" ^! V, e# s) D. z( [tvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
2 _0 X0 k! v; x6 K& @+ }- {公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克- _ y5 N( r, z% L0 N2 [
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% }3 G; Y! X; w; ?8 Z
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。4 J& f d; f: }
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
' b+ Y' {& {& i* q2 u: ^( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, x, n+ n2 N6 m/ H+ y2 e
卤排骨饭盒
5 a* Q3 g; W9 ~/ M8 {# U. r/ Q主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- J- r; A, C* r, H' ]0 C- d
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
9 F: _, `* L+ F5 O! b% Z* T! x2 Y卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。! u: M; R- f Y3 h
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
/ S! C9 L( p4 W' Ptvb now,tvbnow,bttvb V' f7 p# c) J1 d4 B: u
煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q" t+ D g$ [$ q
主菜材料：旗鱼1片约200克
# ]- g' m9 `# M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个3 {5 b2 W% P {
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ ?, E, d! K
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
5 b% X. O. A: ]9 L% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q V" } N' O+ U. n- p
姜汁肉片饭盒; J$ z1 o' f; [' ` l7 R
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb l( R9 \3 K' _+ U! f. r
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克os.tvboxnow.com* }2 H0 |5 O& b0 j5 v4 U! c6 q
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
' w7 Z+ I: | b: k5 b8 U3 U( jtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
