三角饺
* m) g* C+ X' d& R7 S公仔箱論壇 公仔箱論壇1 t7 v( ?% c( ?) p0 A# W2 B
( _! H- b f; O
波波饺 - s0 ?; S) U/ ~0 \0 q2 o
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 . M( t/ \. P! ?- ~4 d* U3 l {$ z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 @" a5 U+ k# |7 j% l( u
tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 D6 O# ?$ e9 |
蛤蜊饺 公仔箱論壇# ?$ L6 Z7 R- i) K4 A! ^# z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
% g( T1 C& C) K/ Q; M6 O) I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 m# F% G5 Z$ ?+ J2 r, i+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 T- H' Q$ `0 L* i. ]/ t' ?
鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb ]; E k7 I) }! r$ _
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。$ e, u5 A6 Z; v+ Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 k" H/ w0 R- y& N
5 | p' Y/ J! ctvb now,tvbnow,bttvb 月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ w8 y1 c8 c; p$ N
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇 s( A# q2 y! c4 G) H5 d
 公仔箱論壇* {' C& \! G* _% _9 p8 f, g
3 a, L+ n- B+ T
钱包饺 os.tvboxnow.com9 Q2 r$ Z/ K7 ^$ _ L5 Y Y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
5 @' B$ Y( }7 ^8 J' H% W& g公仔箱論壇 0 z1 s, [3 Y' k- L6 f& R
( n$ R5 U4 K: L1 x6 b+ [os.tvboxnow.com 小锁饺
/ M+ B, ?% Z0 D" u6 Q! v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
2 N5 t8 s3 ]" B& O3 C) v公仔箱論壇
" G: }* T h5 ~) \9 J
$ m0 V: m1 P% L6 t4 ~( W/ [ 元宝饺 7 V; E+ u: ?& |; N+ |
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。os.tvboxnow.com8 [2 i" j$ N0 J8 d9 J# c
% I7 p: K g' f9 ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& x5 {/ E, o; ]/ I
四喜蒸饺
' E, G* X% z; [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; c8 k6 @$ [* E, D2 \
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
, C; l8 G% e' t5 J8 T公仔箱論壇 * \/ Y+ p! d/ d* e1 g0 @& L# q
( o0 x; v4 G( b7 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb 葵花朵朵 公仔箱論壇- v. \1 z( E6 |* N, L) r9 g, u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 公仔箱論壇, ^% T" x# Q$ ~1 k
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
