返回列表 回復 發帖

[旅遊景點] 漫遊長町 體驗武士文化

位於日本北陸「昇龍道」區域內石川縣金澤的遺蹟,早於十五世紀以前是武士們居住的房舍,現在變成住宅區,但仍能看到武士們住過的建築群,嘗百年河鰻的店家,體驗源於十八世紀流行的加賀友禪,見識金澤最富歷史性的傳統文化。os.tvboxnow.com% s' |, i# R( p+ L
從金澤站搭乘城下町金澤周遊巴士、兼六園Shuttle巴士或北陸鐵道集團路線巴士於「香林坊」下車,過馬路後沿小巷順着走,穿過富歐陸風情的街道約十分鐘便到。在那裏有許多德國、意大利餐館和咖啡店,亦有家創業過百年食河鰻的樓上舖,若非有熟人帶路是不會找到的。
  C3 Q* e0 M& F6 r0 S* z* S
) t1 S" w1 D2 x# ^/ q, Eos.tvboxnow.com

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, \1 Q' n- m. K. }8 {3 U

+ |& u1 p$ d! J  Oos.tvboxnow.com
, ^" n' g7 p. W( \  p& a7 v淺嘗百年河鰻
  U* p2 G5 [# X0 J4 j3 Z/ u% s% c  K2 t老舖魚半在明治年代經營河鰻蓋飯,現時老師傅年過八十,至今仍堅守早業傳承的技巧,以當造河鰻炮製加賀料理,故次次來吃同一款菜式都略有分別。如冬天來吃,因當造的河鰻肉質較厚實,用炭烤處理最能嘗到結實而滲出魚油的質感,再醮上秘製醬汁,河鰻味更富層次。或是夏季前來,因清涼的河水影響河鰻的肉質味道,做刺身就能嘗到口感軟腍又富有魚脂鮮甜的魚香。
4 l: x4 x! H) \7 E, m: K無論點叫什麼菜式都要耐心等候,事關師傳為了讓客人品嘗到最新鮮的河鰻,一來是有限度存放不多過三四十條;二來河鰻是活浸在清酒的膠桶內,待進入安眠狀態後才屠宰,筆者點叫的足足等了半小時,但當嘗到的魚嫩中帶爽,又有嚼勁的實在口感,便覺值回票價。另外得提提大家店家逢星期三休息,不要摸門釘了。
4 @; I2 l- Q% a/ Q- d* j離開後拐個彎是處T字形小巷,巷裏的小路由小石頭堆砌而成,兩旁一棟棟的木造房子加建了泥黃色土牆,差不多有四百年歷史。公仔箱論壇: N, Q5 J9 Q3 B8 U# W, ^' d; `
公仔箱論壇3 c% _( C! P) Y8 A5 n. K; P

公仔箱論壇# v9 {' i3 s2 r# c( o6 E, {* a( Q4 G1 T, U
tvb now,tvbnow,bttvb  \$ h' ~6 ~( r: o$ }! d

; _& E- r0 A. J& mtvb now,tvbnow,bttvb這裏曾是前田家重臣的住所處,其中一家門檻上掛了由稻草繩裝飾物,神符上寫着「蘇民將來子孫家」,主要是避邪之用。典故是出於日本神話時代,一個名叫素盞鳴尊的人在黃昏時找不到落腳處,正傷腦筋之際遇上蘇民將來,隨後到家裏歇宿一宵,為此感激地說:「今後若有疫病發生,將茅草結成環狀掛在門外,必能庇佑。」自此民間流行此裝飾物。公仔箱論壇0 H4 d6 z: b" K7 a1 Y0 ?9 r( d5 _
述說歷史痕跡os.tvboxnow.com+ `, h7 U" j/ A8 u6 Q' E
由於這裏是民宅,觀光時得輕聲細語,免打擾到居民生活。來到一所開放給公眾的野村家第十二代房屋,踏進玄關見一具盔甲,是野村伝兵衛信貞於能登末森城之戰時穿着過,遺物保存得好,一點都看不出有四百年歷史。內部有數間和室房,其中一室是用花梨木和黑檀木精心設計,天花板用上檜木製作成格子狀,扇紙拉門上是一幅狩野派著名畫家佐々木泉的畫作《龜の圖》。另一室是拜佛空間,放置佛像的飾櫃是金箔製成,左右兩旁都掛有玄奘法師像畫作及大聖寺藩士之山口梅園字畫。走到有小橋流水、樹蔭垂柳的日式庭園,池水清澈見底,坐在寬廣的緣側可把庭園風景全都一覽無遺。在旁有小台階通往二樓,可坐在四疊半的茶室細味當地和菓子,別有一番情調。之後轉到鬼川文庫,乃是收藏了野村家的文物,包括代代相傳的刀劍、江戶時代製造的煙管、刻有松圖的墨硯箱、菊型手爐及德川幕府的貨幣等。0 I) g; M; I( X. e9 A1 x
手作傳統製染
- P9 `6 C) W; Y3 S$ m從野村家步行數分鐘來到長町友禪館。館內設有藏書閣,有過千本書籍說明工藝的特色,以鮮艷色彩、畫功精細見稱,多以自然風情、花鳥圖案為主。在展覽室裏擺放了多件大師級的加賀友禪,每件絢爛奢華,可是價格昂貴,一套至少要幾百萬日圓,沒緣買下來收藏,只好參加體驗班親手在絹布上試試傳統染色技巧。
+ x0 D( F. I- V: {+ R5 Nos.tvboxnow.com
# d( L! A4 w' R$ n9 a& h9 g: R" p' cos.tvboxnow.com


# r: S/ w) }, `  M+ G$ K- u" Atvb now,tvbnow,bttvb8 l% H6 m& r  P: E8 G

. \5 o4 l" x( C" k/ Z. [7 j! Tos.tvboxnow.com師傅先介紹加賀友禪是種傳統染色技巧,以天然植物露草中提煉出汁液,不加水,混成澱粉即成染料。其歷史可追溯到江戶時代的京都畫匠宮崎友禪齋,將染色技巧豐富在和服之上,故要有好手勢,若染錯了就壞了和服,平均製作一幅需時至少幾星期。- y# y7 e2 ~+ E
到了學藝時間,先在紙上起稿,畫了雀仔、花草等植物圖案。然後在絹布上利用糊狀的防染劑描繪紋樣。畫好後上色,但真的要好小心,事關畫出界多次,浪費了多幅絹布。為了不想再出錯,最後選用了淡色顏料來畫,雖然看來似脫色,但總算試過了技巧。經過四十多分鐘後拿去晾乾,整個過程簡化了原本九個工序,包括畫好後的蒸製、洗糊等複雜過程。最後悟出小心得,可先畫一次,然後晾乾後再上色多次,就能使顏色鮮艷起來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% `9 o: o7 o+ u) m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* E; n( w. D7 c8 }

: i% o( w2 b9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 O6 l; Y' E$ O# P1 z
os.tvboxnow.com# t: \9 c  Z% q+ J5 a9 [) a/ Z2 `7 ~
: _4 p/ |2 ]  p: r6 `, q! u
" Q$ z: N" p: G& y6 ~( D9 F& J$ y
9 y* V8 Y0 Z9 H- R# F3 x

/ [) Q6 A/ m7 x: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: V3 x8 A3 B" j: J

% r3 a/ t! G" k7 M  W5 t
$ b6 w) e& P  R公仔箱論壇公仔箱論壇+ v2 o& R  I( m, h1 W
返回列表