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芒果芝士蛋糕一5 D, b% d( E6 i" H. r/ f) M5 \" \

* t  p, ~5 n; b$ e2 j$ ~1 N餅底材料 :
* ]& B, k9 R# n( @! vos.tvboxnow.com消化餅150g
; o7 I9 e% q, K6 I9 R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ R% X' c6 o
: `: s" Y& r/ b" A( E5 W
餡材料 :7 z6 U& Q  B+ R) f6 {
芒果(大) 2個
: u* |8 _  n: p6 d7 L8 P6 Y8 P9 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 2 b5 n6 i7 v3 H& e3 z/ i
忌廉芝士 250g 1 a% R2 J. s  m0 v, D8 [- l
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 M4 n: O: }/ P+ e! m
魚膠粉 1 1/2湯匙 : s. Z, w' r' S2 D; w
糖 60g 公仔箱論壇2 M4 R! W$ V) a) e' Q: J: _" f
冷開水 3湯匙
  _6 b6 J' B) w/ n; x% F* A1 r! Jos.tvboxnow.com% I6 C0 |1 `+ x
餅面裝飾 :' M0 O9 K7 f" }2 \
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb5 J* O1 _+ ~& Q- ~' _2 m+ u1 M7 m( {
芒果啫喱粉 半包
' k' B7 q% a1 B$ [+ D  Z5 e5 Tos.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 ; M7 v0 E# K6 }1 C
滾水 半杯
# G" f8 F7 T) r: N% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: B: E0 i4 ]& h2 z( c. y
做法 :
; C( F+ d% h2 m! j3 q/ T1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；. F7 L4 o1 ]0 a7 B. v* `
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: o2 z4 G+ }! p( V" k  g
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
# S; A* R  W5 a( C" D3 f* c# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb& m) l) _0 L. E! o0 G5 Y1 w
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；os.tvboxnow.com( S: d- n7 k# \; ?6 r( Y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；' }" V, m4 j% l  [8 T/ u) k- O; Y
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
. {: e/ h' T% l; m' v公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻/ n$ ?' s2 r' ]4 x/ _, _5 s

6 R$ n8 `9 D- p" Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb% }* K9 f( p; [  f2 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 D' U: h: E- Z! X) m
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 h8 e1 Y4 d' I' t2 o# P6 r
os.tvboxnow.com7 ~/ b; l" x9 h+ K# h1 v# L
蛋漿汁料: $ f' @* }; |  q; D  l, h  [
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
: M) R3 @! C+ ~# V; D糖      25 g          蛋黃  2 隻
* f3 h) c% d* [) H公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
( \8 L! ~( P3 B# t6 q: W7 B3 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 C. h5 `0 e' S9 ~
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. Z9 c% G6 O# w0 Z# Z
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
! A; M; x" G0 h+ W# [) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
7 E4 R6 [  f  v3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 4 r) ~8 a; E* E: o6 ]1 |/ w! K
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇" s1 a; t4 o' B8 k! t: J- E
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
5 H0 C# `/ J7 n4 t6 E) g7 `6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
( X+ {- l) M2 J$ b; q" l! {tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
- f( j" b9 o7 ~- g, t/ v) `  htvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  m& e$ \+ I7 k9 t
tvb now,tvbnow,bttvb# o" Y! ^5 k5 j  c7 I2 s6 P1 [
注 :8 a, g3 ?6 e- z. b# i, Y
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
9 u- t, {* C+ B) m6 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 k; h" D8 w1 ]6 W+ K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇: }$ `2 F/ X# _) v6 d
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.* F) r' c9 ?( E( c
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 V7 g' e6 {3 D+ G/ A
公仔箱論壇3 i5 ]* u$ k) F" [9 L
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇; F8 X$ q0 m* o% Q+ `' J
thank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb# ^# ]$ x' U2 R. f. E

0 V7 V' `7 o4 L# d# J& L& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( J, O. R. n$ l8 L' c, Y7 |
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
/ }$ H, _3 x2 ^8 ~/ Pos.tvboxnow.comThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: K% }/ I' S- N. K1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇6 X# {, U- {' ?  E
Thanks Andy兄

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; X/ f3 z+ I# }  d公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# o3 i# D0 ^4 Y$ ?( d
我變肥仔點算？哈哈哈！

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6 d8 \. r& y3 o  ntvb now,tvbnow,bttvb
* g- g. ~$ k; ]! G$ a我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
4 X. H  S6 l5 Q9 d  o8 kos.tvboxnow.com
" ~) O8 s' v8 ~公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
# v& R! c9 _: ]: r7 z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 x+ }" o* Y, f$ w: X
藥材料 :
8 V0 u+ o2 \! Mos.tvboxnow.com沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ k3 E1 R' ?: p# J( X
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 ?0 l" z( o0 g" ]# S5 T

* f0 @; y6 @( @. j' [/ _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ `* y' {; P$ g8 Z3 z5 u
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
0 ~0 I8 p* D) P% l/ E) A公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
' y1 d2 b) E) H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, i, ^( F: p
做 法 :
* D3 E3 ^) _: d6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇7 }7 A* h7 T* y5 V( T) W; F
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
$ i8 S  [& f1 O1 U* `# r" {; H4 D& Xos.tvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
5 L% m& N, j" x: D! {os.tvboxnow.com% {* L& T0 W" ^+ _; ^
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb5 i: A! {/ ]6 k/ I

. z: A0 ?% D8 |! O; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請繼續發貼,支持你!!: i" a* T- q2 i+ f( y4 i7 Q

1 e: @5 N1 u5 ~* Nos.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.