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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& ]3 \3 G- i; p, A3 V& z9 `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F5 f: g" o$ }- A+ U' c4 n材料 :  
5 x/ r  s1 ]  s5 D7 o2 m公仔箱論壇
  W0 C: Y, [( J2 V% _# j枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
- ^3 ^  S0 k3 I1 P7 w) Bos.tvboxnow.com
5 S# l- y4 g' Tos.tvboxnow.com調 味 : : I' g+ B+ ^. h% T5 k; ~

7 Y. {# @- B2 L8 E: b- [公仔箱論壇生抽     1湯匙公仔箱論壇; w9 H0 g" \* B7 \& P, A9 p) J
鮮露     2 茶匙
  d, n  n  D; W公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  A) J- g) y6 }  I) P. O; P
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)! o! Z4 n, _! e
蜜糖     1 湯匙
. @  W, G- {! t5 |( _8 K0 ^; {公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
) a" ]8 x& {8 z  A0 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
/ G- f* c) M  M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N% H" P3 x3 Q. @公仔箱論壇做 法 :
( [! O  o& y# V: ^
2 u. ?2 ^3 n+ i1 W9 b0 f# c公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.os.tvboxnow.com/ i- ^- ^  e8 |6 Q' {/ a
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
, Z( i7 ]3 P4 ]# l+ |( y6 N+ q4 `大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; E2 }. F0 T0 n( n7 q1 n2 \
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb' d5 e2 {( \- z# ^
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用./ Q  v: Z% |( r  ~% [  g
% ^4 J* s# w$ r: U4 r* @; F
注 : 4 q' Z. }1 K" g7 X, N3 c- R  |" h( G
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 S) k$ w2 _1 ^2 I/ u2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.  a" x& N- g  v3 O2 H6 p
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
  V0 |+ f7 u7 J' y1 @& nos.tvboxnow.com
  o: R7 R+ D5 O8 J6 a& |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅7 R7 I, k% R8 N) U' m, k7 r! p
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 i- N+ ]( ^4 m8 w- m7 B2 L
材 料:
  Y9 G4 u. x1 l- _/ ~8 J公仔箱論壇
7 u/ X2 F/ `7 G2 d% j! x" q公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" G& T) E5 S- c$ `6 a, [7 I
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ; n" c! {0 ]' b5 B; ?
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
" q' @: h6 v6 d/ u/ N: O; mos.tvboxnow.com5 W  j& S  S5 c! v# [8 j$ ~2 _
做 法:
& v! O. [: p, c; C- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S+ B8 U8 V5 s+ ]* ]
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
- j- s: X0 {1 @% Q" w1 h3 B% f; hos.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.) ^% }$ g. R3 H
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
& y0 ^6 T9 T/ {8 D7 ]/ H* ptvb now,tvbnow,bttvb
2 W# T2 u# @) o- B; i. F, ](如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
$ X8 T2 I4 e  Z. Z, @* m; d公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：# K$ \$ o; D1 v
忌廉芝士250g
, [! S: }( }0 Wos.tvboxnow.com忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb$ `9 n- C: j- J/ n& Y3 o
魚膠粉3茶匙1 ^' `2 [! W$ U9 @% k: ~: [- k
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# P# Q+ e9 g: d
雞蛋1隻
0 J4 R; I  }+ @' A! u7 P3 \tvb now,tvbnow,bttvb糖80克os.tvboxnow.com7 d6 G2 G8 o& s. U3 `+ X. C
檸檬汁5茶匙
- X" j* v* X4 {6 ~, W* h( F公仔箱論壇消化餅140g. C* l' K4 H+ f6 g; X  [# t7 m9 {
牛油溶液60g
: P! v: w4 S5 v" T　
' A, m7 Q, r$ \0 c, h: O  K做法 :
3 ?2 p6 w, j) Gos.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) P" L7 v, l& i" l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
( ~7 @' g3 p& ^4 j. I/ I5 wos.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 M( E$ X! i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
1 {6 B6 h. o  s8 I# B/ a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
$ F% i6 I! z8 w5 m3 w9 W# h% W* C5 Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
; L4 ~/ `. N# W' U1 K3 W0 a7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# a, w$ s1 g, Q7 ]( H' G# s" T/ ~8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。' B4 R& p/ @" L8 l; H

! N7 I) d: C* |/ Y, e:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
# Y, y6 R9 C3 K" ^7 w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 Q- M( W# `1 ^7 E. H( l" K
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
5 b8 T. w, A+ N  J* U9 d1 |% _公仔箱論壇+ T: `& L% S1 c4 A
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 : [3 \8 C, H" K+ P
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 l/ _1 l1 [7 o: j8 x* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# _$ f( @* S  G
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: E9 ~7 e( R& M9 k! x4 I8 I
' M: G) ^: _: a9 i4 _. i
=((

: `9 `! C$ m( f" N! G( g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 |' q9 S- d+ K( f+ I& N) btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 l! h2 z4 Z# _8 d( R4 D( n  c
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼os.tvboxnow.com; u4 J" S; I9 k4 g" S) G5 q3 y

# k# Z/ r/ n8 @+ X5 v公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com+ l  y9 P) z+ }6 D. A8 D) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' ^; U9 w3 I/ z& U3 {" n
醃 料 :
% ^8 ?/ I: ?5 f生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
3 W+ [! \: V5 \& a; s9 v公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
1 c) b, z9 M1 P. B' E' D, U: S' u麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
4 p2 `0 w) Z/ E) \8 o9 g4 G香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇6 E+ ?, @2 e5 G2 N1 r# E6 `5 O

, S/ U" e0 s6 d  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
: {2 u. K5 O  Z% O# I8 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# V5 i8 ~3 {4 U' A; P3 N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ k. t9 p0 I6 o  E% D; }os.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
3 I- i/ Z  Z& F- u, V% D8 V4 e" b3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. q' w4 ]8 ?4 ]6 F3 |! f3 b7 k公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
; h- a+ W0 p4 t' t+ `' O- R   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)3 N& Q9 D( u4 W+ V, @0 g
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粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇0 }1 _7 i) o& a: ?
水   480 ml                紅豆粒 適量 5 z4 U1 C  k; g5 j  l" F

' }8 x' C7 \' U( n5 M+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ k8 F9 V+ x% z) a0 U0 Y, O9 q$ F
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) t& g3 ?& C. _5 a

% H4 o/ C. t! B8 P0 c5 Z5 J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用7 Z0 _6 Z5 v( {' G
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.1 K! o1 j: B# u- w
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
0 W8 o% t3 {! k! D; j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
  V" N' A  v, k' s$ o5 k, j5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
- P4 y! y8 W/ N" f+ v' P4 h
0 k& @7 p% U  Q注 :  - E$ J9 @+ D3 |- X2 a

' N) B$ \+ ^4 |. N0 ]! G$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb) `+ y! M$ J" w7 |0 @2 C. b' ~) i
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
6 D2 r6 a# r7 I公仔箱論壇6 ^+ l7 W# x4 U- \
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb; t" ?' O6 \5 ^
$ d/ ~; t; g, L7 U5 p3 T9 j
材 料 : 公仔箱論壇$ ]0 Q. P' b4 h9 z; `
os.tvboxnow.com' c/ S$ a, G5 E! W
無骨鳳爪    300 克
% z$ `0 r1 ]: u8 t; Ltvb now,tvbnow,bttvb
, z; s1 V# F/ i6 c! a, s9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )os.tvboxnow.com7 B/ j* V2 A) r+ L- ^  r
乾蔥頭      2 粒 (切片)
: b" m. l2 g8 @" z, X2 l洋 蔥       1/4 個 (切絲)
0 W, T9 i/ Y9 N; z5 L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% G8 E: n/ T# N$ p
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, U( o  G  \: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 J5 W5 I% B; L3 O( `& W
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 ]* m- V8 X
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 S# b5 O2 L- r  a
魚 露       2 湯 匙2 v# }4 L: [1 w% ^( o3 y# Z
青 檸 汁    2 湯 匙
1 G* c: j+ A4 B, V- w1 ]os.tvboxnow.com麻 油       4 湯匙公仔箱論壇: k9 l- \" W% t! g( N7 x
雞 醬       1/4 杯
  Q# }9 @8 j: D+ t+ C$ ]& w3 \
3 O" v  D9 U) xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, a9 Q1 G1 n& d
製 法 :: y# R! q) U  Q6 D
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
* }; P: S! n- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 p5 \* O: I+ m, v; i. _  s+ x
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇2 w5 d) E* n! e6 j! `
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薑汁撞奶
& Q! ?7 i7 O* L6 i% Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 I" @( E! {  h/ {5 d材料 :
& a, a; e2 J* l. z* L' u
3 L% L' [: p- G, Q0 h3 Z& K+ gos.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 ]% A0 N3 f' B. w5 O
砂糖            20 g   (或個人口味)* \" j" C5 {; d$ G
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
4 [! E) G% M' A, b% A' ]! O; Hos.tvboxnow.com  w% i  ~1 r, U0 d
做 法 :- |1 F7 i* a5 l  k9 G0 e+ J
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
/ g5 z  A( I* `% y公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 v, r( r, M. F+ M% K公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 D0 O- e1 {3 I5 g- ?. X4 W/ o
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
& p! X, `; z# R- o2 O公仔箱論壇公仔箱論壇) [3 l4 q. J* r# |
圖1 準備用具及材料.. H% _7 ?$ [; \& H4 b3 g! E0 ]" ?" P

: d" G7 j5 g+ |* y0 C圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
2 v* J% `& w5 S% N公仔箱論壇% o+ V3 U! \, F) H9 ]- o9 X
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
5 ?  F. q% ^( F( z+ F5 g8 ztvb now,tvbnow,bttvb+ j) y0 u' N; w
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
* J4 k% k# e- L* V5 Z$ e. M呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 K  R* R# b( I
os.tvboxnow.com, A& s9 ]! Q3 B! _
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^