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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
: c- k/ F, u; [1 S* ^os.tvboxnow.com
+ u/ j8 U1 i  L5 w0 P材料 :  公仔箱論壇( f3 `- u0 Q: b5 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 p- m9 l3 L! p" I, e& }- f% B0 Y
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! @  V+ h( }4 e6 Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 b) N! R; o8 N* ^
調 味 :
6 y' s1 o. x9 |3 r7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x" v) A! F. q6 O/ {$ E7 ~: Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
+ O" @+ A0 }' c0 n4 A& S2 ?8 c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙3 L1 r/ |9 ~9 |! ]$ b1 y
紹興酒   2 茶匙
3 F+ h, A% {, S" ^+ j2 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
4 }1 {- ^+ u6 X1 f$ U' ~公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! D9 k, z, F% F3 t1 R8 q
鹽       1/8 茶匙os.tvboxnow.com) m  v7 }+ `1 v) @( ?9 I2 I1 o" u
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ O. r7 H) X/ @

# i; {; s, o5 d; D* L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 Q. g, D- L! ?+ M/ {( i# F% n& l4 H: D
( R1 b2 x5 ~$ W2 [% m1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
& `( _/ @: b/ @/ xos.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# N/ X( ]4 x9 o- I9 a
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
; l( Q3 \9 y8 Y$ Q. u7 e6 p$ K公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb. d- M+ O' d5 y% U$ b( `
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
: |; U1 h& U: B% E9 t( W$ ^公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 m4 a" [- u; Q" o# R1 d
注 :
6 w" _% V0 U9 i: k$ V0 c0 q* o/ T1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
5 C% W* e) U' C) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb  @1 Y/ l- F9 Y1 u4 _  R
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ r) ^& b8 G

/ I/ G1 K2 _6 w. e$ S4 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
; l' Q; K7 m  Z9 o* d* _os.tvboxnow.com
8 \2 h* B; ^7 }- \& h5 z% S材 料: 公仔箱論壇, r+ i  ]- U; R% R# J; V& m7 [1 {! `

- n" C2 x% a5 O6 z5 ^, v高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
5 v3 K! [, g- U4 @6 P鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  os.tvboxnow.com: {$ b0 z2 D7 U7 A
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
0 \6 Q6 o- L) G9 V' _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) @! |" `6 {) D, S2 \" {: S& d
做 法:
2 R3 K& k; E  H: ]0 ftvb now,tvbnow,bttvb# Q$ `6 a+ S5 j; @! ~* a
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
- O2 z% `, n2 H: S: v% @1 z公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.os.tvboxnow.com$ N7 Q# i3 r" C3 J8 G5 ~
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. : b+ z; Y( F% M
tvb now,tvbnow,bttvb! z5 N) w* p8 O
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)1 p9 N' w/ ?9 O! v$ |0 z
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：8 ^1 @/ `! C' ^+ N# B
忌廉芝士250g
$ l* ]2 ]- n, c/ Q# {+ {! `* u1 L. U忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 D; V) O; y' ?- b
魚膠粉3茶匙  {6 Y0 i8 p& k; H, c
水3湯匙
- x& L9 b3 ]/ P1 |9 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* B" j3 n3 J: G1 |3 u2 a( _4 z
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! |/ G$ O$ ?6 {" w
檸檬汁5茶匙
' P7 B  n0 P7 S6 N0 Zos.tvboxnow.com消化餅140g
- e% g* `! w  B/ Tos.tvboxnow.com牛油溶液60gos.tvboxnow.com3 Z$ g4 o0 p6 {1 X7 u. F  A
　
% A5 c- U0 w% A( J5 R, R& x9 jos.tvboxnow.com做法 :
/ z0 H: ~, n. L# E/ z1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
$ B' S- ^% K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 [! l8 s- r8 c0 @1 R, \" T8 Y
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
+ E( O" @" U) [: b8 w公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。" B) x) W8 k: Q
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 r5 O: g/ i8 k5 T
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 h8 I' Z2 O9 j9 u$ O
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇* z1 `/ U6 _  R5 B2 q- i4 u
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
- X* \# q( l/ _# W% L" h% u( Ios.tvboxnow.com1 y! q/ l( L- P! Q% l" I2 n- V
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& }- A1 ^! g" A, `2 @

6 m% l9 f1 `# g( L: e! d* A+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) ~, \( {( D- q0 \os.tvboxnow.com公仔箱論壇. O2 @7 O( `1 K  A6 C
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 ~) g: B7 Z0 u9 v( t. I7 G' y9 X
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb% m- k9 M4 P% l/ G. ?& h1 b7 W- `
公仔箱論壇. H3 l* w8 D( t- P) i) F! R
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ Q+ J/ U* Q- ?& l

" Q& P6 ?) g7 Q5 H' u$ a" m8 U公仔箱論壇=((

公仔箱論壇! J! Q& Y0 M) g" f% C
6 M! x  {. V2 `5 C, d
用呢個function 會覆對落位置/ e, o5 N( K) g, @9 ~' }1 ?
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4 ^3 M6 n! Z6 x+ l, Kos.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' }" p) y7 }5 y+ B0 l6 p) ?- ~
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, i* C5 M2 O+ ?5 z
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
+ u. z' A( {4 ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* d( t% {1 J& ^  P3 q& O7 R
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
- y/ o3 ]9 z: o  O7 ^! Sos.tvboxnow.com
- h! B. B+ B9 G& [9 o& a- v公仔箱論壇醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb  W3 D5 ?# y7 y' L% W. E, M5 I/ S
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙6 G. c4 s/ K2 q2 A6 g
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 \; u# a0 [* q* ]4 M7 j
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 os.tvboxnow.com5 h/ ^' h( j! }8 q7 B
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
: F, e6 s% M6 B) }tvb now,tvbnow,bttvb! k& D: O7 a: v- Z
做 法 :
6 A( w$ Y$ |( Q5 ^3 z公仔箱論壇
2 `' T8 e* i0 ~) y9 q: k2 m4 i公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
& }8 M; }3 A9 v7 D* tos.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.os.tvboxnow.com% [& E' P, F# K" L9 }8 k8 U$ {9 e; O
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; h) }" o) P: E
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 2 h& ~- x6 V# ]$ y
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
" w9 O' p$ b! V( `& n7 a7 f; tos.tvboxnow.com
- i6 I  l/ ^. n3 L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) t& k9 e( A& M* a7 }水   480 ml                紅豆粒 適量
9 s1 X$ o' T/ [  q4 F1 y
- S3 [7 S* o8 X! B) Ios.tvboxnow.com
4 ?% [0 W$ T! a做 法： + a$ b3 z9 _% }) C1 z

0 S5 M8 V; v% e; h公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% R; e% V% W" z& q2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
2 L3 S; p4 ?( M! h1 Z2 B公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb, d- L1 i5 w9 V/ @
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.os.tvboxnow.com1 ?- s. t" ?; b8 F* I0 E
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. O8 P6 |$ H4 |# Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 p/ w  D1 {0 e  T  A
注 :  
; O/ m* A2 r6 P! I$ [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O# A, \9 M6 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇& B% u4 |( V7 g4 h' W

- o; J) G2 {/ ]: E: Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
$ s. ?3 G0 b/ S6 U& W: U$ Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' U6 l3 w1 T6 O0 o3 a8 q
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪4 ~4 x; T* W9 o& w$ q9 O5 D

4 @$ Y) Y) H  [5 J材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ F0 M: L" A: G
2 m8 z3 s: v1 |0 S( r* ~
無骨鳳爪    300 克
8 e! j$ m6 k6 M9 m: H% H
$ K) p/ w" p4 C) P上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
2 l' S3 G2 Z6 V$ n乾蔥頭      2 粒 (切片) 9 S" S! M' {) z
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
3 r5 t% c+ }# Y, e9 Z  |tvb now,tvbnow,bttvb9 l& H/ J: |' ?1 E' M2 X& ~* B) K
醃 料 :
* }, H( u# ]0 O  j9 D, ~- atvb now,tvbnow,bttvb
" n! Q* m2 w% h蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# X) |+ s" [6 \8 c" f
雞 粉       2 茶 匙
2 M: F* d' ^  p" y" z) Y: }! z公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 J3 S, [+ z9 h+ @" w
青 檸 汁    2 湯 匙os.tvboxnow.com9 ]5 V2 D, Y  q' z
麻 油       4 湯匙
$ K  k/ g, i: y) @% u( {  b" X雞 醬       1/4 杯
1 j  [5 c+ Q8 ]; v4 H, z2 n" E2 V2 g- b+ |) T) S1 B+ ~

9 b7 B- k- n0 Etvb now,tvbnow,bttvb製 法 :公仔箱論壇5 }, H* }/ S* W: ~
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- M, C& d& k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb( k% F/ O; @: L! A" w& `
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
1 O0 b$ K, q3 s+ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ H1 [. H7 w  j( X8 w5 d/ [/ v2 v
薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 S9 D, `9 \$ ~
公仔箱論壇6 |6 D4 e. \( R( n8 Y: @  d
材料 :
+ }$ L- c( F+ U5 P( t4 e' k
; q) w* a/ j% f4 k  v7 ^os.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)8 P7 n% v) _$ g" n; d  @0 j
砂糖            20 g   (或個人口味)
! l& k, @/ J3 I" y4 A. i3 i薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  J4 C/ ]# E4 G4 H; ]( w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  k0 i" ^+ n3 I, T
做 法 :公仔箱論壇6 O; [" @" S: s1 h
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
1 o  Y  [1 z. T; X; dos.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)# @. t+ T. [' V' F5 z
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
! d4 ?3 y, c/ W7 f# L* C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻), c+ ?; i* k" ^: S

" n. q( Z  m/ S' s+ x圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. f  W8 k& v% b: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 H4 |. @: z6 A3 H4 J9 t8 X
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
4 Z) K+ Q/ P6 N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b) _$ m9 e- E: @& z. w- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
6 V  i' z% H3 N( L% N5 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb
- o" Y5 Y: i/ j公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
! m" i" T0 D8 D公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
& V) J* s7 @! R1 A& y5 eos.tvboxnow.com/ |- Y0 C$ ~0 b4 W# C/ g( n
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^