材料
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6 j6 w0 Q6 a; X6 d" _5 stvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用& J F, ^# {/ r+ @
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+ v9 Q- F0 S& J1 L# G醃料
7 o5 N5 O( `7 O. y3 g9 @% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `0 J6 i; p( |3 t+ p- u: ~/ ~公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y( L$ M8 C) v! b) d8 K6 c
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芡汁
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# L2 @& B+ n6 y& k* f! ztvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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# U, T: H7 o% ]: S1 ]1 A/ cos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法* v$ h; J7 x6 W5 p) \( A3 U
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,os.tvboxnow.com- n. b6 S: w* i6 N$ \0 ?& i+ D
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
( i: M, ?9 U \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。+ G/ E B3 w, C1 `3 w
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
- m' @- s- D$ Y; Q5 R. \4 g4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇$ q P' b" D& y; r
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |