【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# X2 ~ A* n! B3 D# i& }
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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5 {5 t5 a) W. k《雞蛋5大抗老好處》
/ f9 i: B" {4 [( }# q1 p9 U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& d6 _: v7 ]8 F5 T# R O6 r6 d
- 製造新細胞
2 Y0 e4 Z9 K" a0 I0 x) oos.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
4 c/ P; q& i+ k3 F2 N! D- @tvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
- u5 R$ i. V# ~% }% \- V, q公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾os.tvboxnow.com# J* Q2 Q s4 j, X( T7 n
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌os.tvboxnow.com. y) P0 U m1 `& y
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇: S" t% {9 t8 L' m
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 {4 [$ B/ V9 ?% ~" x: _, {
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7 F% T8 E! N5 Z# p) X1 |# a西式炒蛋
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, X9 l9 _' @: [8 i. _, Y& K- ios.tvboxnow.com材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb5 U- }( A, e( W" f" {2 U& J
雞蛋 2顆
' L0 ]/ y0 |" A* C. i牛奶 2大匙
4 E& z# p/ v9 G: _; H2 [ U# m鮮奶油 1大匙
7 O' i0 w( |& ?3 f7 D7 `! M) `' r4 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ) O7 H6 ^% s" I9 b
奶油 8公克 os.tvboxnow.com: ?4 V* `+ v! {: ]6 [) S
: U ~. P3 @" p) I0 a8 R- [# jtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 os.tvboxnow.com- H8 J. s& n v3 l3 X7 j4 _ X
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材料（2人份） os.tvboxnow.com( l# U, w8 n9 a
吐司 2片
2 r. B( f1 e7 }* r# |1 c蛋 2個
2 ]; A* R; k5 e7 S1 D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚 + ^; t6 u# {0 J+ b
起司 適量 ( z# J+ Z/ S. M" x
鹽 少許 ( s$ @; b _; Z; f+ F, K
胡椒 少許
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9 R' V5 V) b* M! Q- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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