2 q9 g0 R- H3 N+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇! K9 T1 h: @& v9 Z& h s* K
) v- h0 b5 ]2 p$ W" |7 o) cos.tvboxnow.com日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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9 m' g" i' t7 O6 C# q2 \对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。os.tvboxnow.com9 U" u. `" x, n% `& y) O! n' F' |
9 F, l% F$ C6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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/ ^ u5 R* M: b/ T# i' ^公仔箱論壇趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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* f3 N, u& j% R5 F7 t; Q) N3 Z公仔箱論壇怀石料理的来源：
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. T1 W8 c0 u& o8 o3 h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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# Q( B& m0 t; q) P6 e# v/ c怀石料理的特色：tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 ~9 |( c2 }4 q- ^) M9 X
: X: ^# p8 C* |os.tvboxnow.com崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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怀石料理的大概程序：
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：/ I2 D3 M( F; U% ~1 p
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇, [) h$ E/ v: F; I2 s8 r: ]) \
5 X2 O, s% W7 e4 z; }/ r公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。os.tvboxnow.com8 h( n9 D% ?) G
& |( G- C, l6 T8 s3 U8 S) D向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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9 `7 j5 J6 |5 @/ {os.tvboxnow.com烤品：一般用应季的鱼来烤。公仔箱論壇! f7 X- R- z, X! |4 d; T
$ a, s9 X: Y; Q3 ^+ P- Zos.tvboxnow.com小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。7 o1 Z1 L# Y4 ?1 V; A! z
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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0 }" r9 M; ~0 e4 G3 O. y锅品：煮菜，放在带盖的锅里。0 m# h( q( V% |, r$ E. ?
$ D: w- {5 v G1 }6 }公仔箱論壇饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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' f1 Y8 d W# j/ ?& E甜品：喝抹茶之前的甜点。
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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