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材料公仔箱論壇- l$ p6 |; @. Y' Q' r: i4 x
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# Q" ]* z! b9 \ E
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7 ?- i/ p5 r1 C7 A m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 \/ D1 Z9 Y0 e: N% g' |4 @1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。" i2 X' s8 w/ V R2 v9 C( M( |6 ]1 O
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2.生粉加鹽拌勻。
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+ \7 w: P4 \6 G5 I# {, l# P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。公仔箱論壇2 q: T$ P5 g% n' d3 C6 T
v9 _' a% f: v) Z& V+ K4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。公仔箱論壇9 I# U' F+ c; n9 F' m2 L& k
7 m- o% C- m5 p: P [/ m5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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* z: F4 v: I$ s6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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) r' P6 E& W! W, `/ \9 P; W: Ktvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! R m/ C1 I1 D
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。, B$ z5 T) S0 D- E7 ^, Y, [
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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