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3 _, i8 _+ k0 h3 @ Pos.tvboxnow.com材料: (可做2杯)公仔箱論壇# K/ e+ C* M; x2 f' k
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蛋黃2個
$ p; w4 w2 o4 N- q l鮮奶1/4碗公仔箱論壇/ s( U" W# [9 r
忌廉1/2碗公仔箱論壇6 A! H, E! c9 N/ c, Z9 }. }
糖一湯匙' f/ e, e$ f* e) {
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做法:
' B. q8 Z3 e/ A# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb d4 x: @+ P1 U4 k
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)os.tvboxnow.com/ |5 `+ w G# i, q4 b5 k% ^1 T
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙% y2 r, Q1 t8 l( p( c& D
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可. ~! U5 b! N& S" Y
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 c# f3 L+ V! C* r% O- L
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 i6 T# Q0 G
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" Q% d3 R) B- `: Z
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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