火龍果性味甘平,一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到,火龍果含有大量的花青素,特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹,花青素具有很強的抗氧化性,能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外,火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果,具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效,有助於能預防便秘和腸癌,而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。
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食法推薦:火龍果番薯香奶飲os.tvboxnow.com' R4 e) y) M, `
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( R5 C5 E' ?+ Z# V4 S9 d 原料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升;tvb now,tvbnow,bttvb# f7 P/ l- |4 p1 \+ {/ g
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$ N" [* y- g& c& @4 \4 Q) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與熟了的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者可用甜牛奶)。 |