， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
3 X9 O% b, e+ r" cos.tvboxnow.com “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
7 m Y0 O+ n) l, V) Z: otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb' r- R- ^5 S& p, y
米酒：1碗 面粉：适量tvb now,tvbnow,bttvb5 }" w N$ s5 d! g( E+ q" l4 U
油：适量 醋：适量
. d, m4 ?) J% s5 J: X$ v6 W0 c0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
3 v6 ?+ ]1 E0 U, K& ^: F' Zos.tvboxnow.com 3－4人份
# i6 m) D# s, X! m. F4 w" S3 s公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇% O; l5 X: q% F, N' Y8 E$ b% c
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
4 u! A: P x# m; o5 ^: ^. |公仔箱論壇 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; y6 |3 e" r+ I8 O
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& u, P3 X! A3 ]. z/ ~
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇( Y; }, O+ i1 {6 |, i
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ r, O# e9 U1 m# `" v
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
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1 O0 n! W" s7 d. W' n! h ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 m C' n1 j* Q* f
1. 应选用透明无色的米酒。
2 R9 C% u. ^% A$ J% C& O 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
1 H9 \+ V. Y7 ] 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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