[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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材料:        
7 `+ r7 m2 ~* M5 M3 o9 D  W; V9 ctvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料：
& V* \6 |" d1 _; @* d$ ]% I! f- C上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇6 |, ^1 `% m/ `0 w) [$ d& i  u1 J

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. U- K9 F# q* C, v! T3 c) h5 p( ^醃料(田雞或雞)：
" x" B0 d( l; N6 G- los.tvboxnow.com生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:         5 |4 [! g" ~+ i2 k( p
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G  }4 P) g9 ^; w2 r( N# S

6 W  J0 R: V1 d& F1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m( c  ^1 F" T! X9 g

% K2 j6 W3 ~" v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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+ q* f9 B& \4 H0 X# e4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。/ D3 b8 e7 j# F+ `7 F/ E9 C6 H
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