[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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材料:     os.tvboxnow.com- ^. {! ]& \' m
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條9 o" e$ ]7 ^2 ]: y

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調味鹵水料： 公仔箱論壇, O: M% Q' ~/ I2 j$ r
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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' ]7 O. z2 J& mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& q) |! H) Z: S公仔箱論壇1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。' x5 G5 g$ U4 H
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。/ i! \5 K3 H" N4 p/ J5 L. G

8 u: r( Z" X+ |) f' y- n: U3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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