（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。7 N* V) ^" N7 N) F
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
* ` q5 b0 v- c$ p, }7 \# F% _tvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手
1 {- b" s1 y8 D I' ~" r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 ~1 b4 x" b5 B0 X4 P7 \1 u
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”$ j- W$ p; _$ q* s8 I
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。( B" H) q+ [0 Y# X
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。公仔箱論壇) W1 W: s2 Q1 Z% w
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感冒禁單用羅漢果
( L! V1 s! v$ q- g; W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 o1 p5 i# f+ _+ u' I8 T/ p
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”tvb now,tvbnow,bttvb+ R* J. y/ r0 R5 b: P7 \4 W1 V
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ [. w: P: a" @+ t
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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9 ^) ^& L. Q: A5 h- L1 H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb助改善不能根治
5 j% r& d: w% e1 L; V6 ?/ e+ Z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者代糖/ c8 m& |# h! `. Y* Q
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p+ ~$ h* s! Q5 |( V, q
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”( e1 c' P# r# a# o
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。0 j+ M9 \. o Y3 Z: H5 N4 E) ^. D
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羅漢果食療os.tvboxnow.com; E& I* L3 H% Q
1. 羅漢果涼茶* e6 D/ b2 G9 ], W
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
$ s- b- o, a0 m* d% @: [7 S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。公仔箱論壇* m$ ~% V! N; b1 s. o$ I
功效：化痰散結tvb now,tvbnow,bttvb* V% C) [$ g& j2 q/ F
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2. 羅漢果銀耳湯
% w* J5 _9 P; K' {2 B公仔箱論壇材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。os.tvboxnow.com6 k! m6 P7 |' |# l5 D3 u: @
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb( U' l! a) d& h2 L, z
功效：清肺潤肺3 F# {/ R8 h, S2 k1 K) I5 w" r
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3. 羅漢果排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- m* e* i$ S0 f
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。0 ]! U7 j" w5 n0 o5 K( `
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 J7 B, J' x% b
功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇3 ?4 q5 V! V2 x1 k5 Y$ k$ a) t
4. 羅漢果燉牛肉3 b6 J; G( O! q) e3 v
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。4 z6 Y% s+ C% o! p
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
7 M) `6 @4 [" z9 }( b/ p功效：補氣血、潤肺清肺
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7 m* V9 ^0 P! Stvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 ?8 W1 z2 Q2 p2 x& h
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 }$ n; L$ t; ~- v5 O& L9 `) e' _
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
$ n) i6 y1 B4 f4 W) O3 rtvb now,tvbnow,bttvb功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】
* H$ Q( F# @/ L6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
# E% Q* {5 z ]; z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
6 d+ h" a. z* B7 h* I2 ]' q) p性味：味甘，性涼。
& \9 }4 ?+ y+ w* u& r. k& W歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 t% y$ X1 h# `: k3 f5 L
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。3 l9 C* }2 R. r3 y7 x
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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