有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。 . G# w0 _- T( R+ T. Q
8 C5 z5 Z- L( o/ H8 \, B; qos.tvboxnow.com像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。
" f; y4 g$ \; n( J) B. C$ Z
( N# E$ ?8 S3 s. u直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。
6 U( Y6 _. b( w g, m$ H& ?os.tvboxnow.com
: U% Q5 _2 {# x% G( ]2 n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* W( z/ G& W3 }* L) n# j! L
- x; s( k- p7 F! k) I/ H( R. {美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
+ E/ G6 X7 o4 M" F G公仔箱論壇
/ e i; _! l) d/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。
( u) v! P5 j- c" G) ~公仔箱論壇
9 Y8 y) Q) a2 u& \3 _os.tvboxnow.com她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。
8 r/ ^3 r) G+ t公仔箱論壇公仔箱論壇$ z, ]4 S3 I1 B- t
這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。
, G: X5 [ @ C0 c X2 k! I( n! I1 ros.tvboxnow.com7 w9 F* B9 k( F- `! m
- |( ^1 p* @/ x; N5 z美 國 牛 柳 $318/8 安 士
3 X# ^# y! y# U配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。7 ] }+ M# k/ I3 T
3 L+ [; j$ ^7 S* dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 V6 ?" F4 c9 P1 j! [
烤 露 筍 $78
- d, f0 r% Q: a7 W露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。
3 J& _* Y. ]; A, B$ V. I7 ]0 K- Q1 \7 I4 p8 D9 ?$ r) X* h( Z
2 X6 J* J; n7 ^1 T; h- ctvb now,tvbnow,bttvb番 茄 芝 士 沙 律 $98
4 B: H3 C# q4 Q! y! E: S A$ d味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。公仔箱論壇: _; \" y# k, \1 ]9 C9 C
* H4 u) r( c5 B
7 [ A3 U- G" ]9 d' h- V公仔箱論壇炒 舞 茸 菇 $786 ]& D+ p& q- [) w( ^9 D
用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。os.tvboxnow.com# ?) ?7 }8 S' V: z' ^% y
1 q9 B! X) l% g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 q1 h. d; G% n- A
吞 拿 魚 他 他 $160! V; s# A7 ?2 p7 u
吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。
^1 H6 p* B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 f5 t4 G8 ~; U/ j/ C/ O
. d8 p5 v4 H# ?/ x0 e1 u公仔箱論壇菠 菜 沙 律 $88
3 |( ~, x5 B0 p6 Cos.tvboxnow.com配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。
' [- [0 f5 X y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a* l6 j+ h2 I& w7 y4 Ios.tvboxnow.com極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 公仔箱論壇; r! h- F" S$ E; Q
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。 $ Y; [# j6 r$ j; }+ |- v$ J ]
1 d8 q5 _* J: ~! o靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( L0 T4 ?! K6 d7 G+ w+ j: X/ B b
/ R( h+ O* r1 w! F6 T# L1 D" L6 [
Laurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。, Y+ R& O; M! h- m
3 |' K/ |" R6 U0 ~os.tvboxnow.com
" }. j- Y+ K! z7 O9 s4 r' p os.tvboxnow.com9 J6 o* g. D; C& U
廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb% n& J. G$ S5 }) ]7 w+ z
公仔箱論壇 y% I& N) o' _/ c# e
os.tvboxnow.com o/ e5 [ ~0 n ~
0 i" C" p& J' e/ O- s, e' L
7 o1 P! C( J! Wos.tvboxnow.com勇 於 改 革0 Q" O& L- b1 t6 v$ G$ \
「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。
( ~0 W' w9 n% ^% _% J5 [公仔箱論壇
3 y' s ~0 [# F. R0 e公仔箱論壇於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 N8 ]( o- O% Q+ o
1 I1 K, O% c. I2 N F' [; Z8 v
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。
1 L* o' ~, S4 j* I( k4 ?公仔箱論壇公仔箱論壇( s' M6 T( P$ X$ q
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。
% U' o2 ~( e6 f+ x+ h! Z* O* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, o: X& S; i4 v1 g+ W: I ~
頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。
$ |0 ^3 r- W | F& Wos.tvboxnow.com" e! ` j5 Q6 [. I0 _/ `
牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 d9 ?/ J3 {
7 j. J; C! M$ S" G 公仔箱論壇7 y+ v' \$ u9 {( Z
牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。公仔箱論壇# J" I+ j. q7 H6 z
os.tvboxnow.com1 _3 v5 w N5 i+ I5 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ ^! ^0 f$ \1 V v6 `! I
開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。
+ d) K/ u6 v" F4 c- m1 P/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U8 t- Q* E4 h2 w2 }# D3 j炭 燒 精 神
" G2 E3 Q8 [+ \2 N% c% K. E但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。
' B1 D7 b; j! L4 t4 fos.tvboxnow.com, H7 ]$ `8 d+ j2 N
那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 H( k/ t) S: Q6 j$ m; Q
公仔箱論壇8 {: E: D4 N4 j9 E
牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。 8 M5 I* c$ i' d* z( ?( R8 p7 I
# ?7 _" G H- d/ r$ k
「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。
# _6 s) B; p* B; D9 s8 i1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 {. B; Q- V$ m/ v! ^* [
但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。
; q" P0 p$ o) g& v' Z& [os.tvboxnow.com( \4 D/ Q3 n$ r7 k- H' v% b7 D
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。
5 H7 m; Q8 F9 r/ p- i9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d1 p' [- h; e$ A開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。 / B, N2 @; k) m1 h3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; [ L3 J) @% x
另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ ~6 r f( Q' \& l- m' U
0 c# ?2 L# Z( i- T& Z2 h/ g }( p5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。os.tvboxnow.com j7 Z, l* Z' i0 C6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 _, d7 z, {7 c" T" P
About BLT Steak+ ~, J; H5 T$ X5 [+ v# n
由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。" k- A! y9 J, q7 X
烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。
* q7 z/ t6 K U' A6 {* Z. K9 t6 ?/ e( M, _
2 c+ A, E7 g6 s8 F/ {0 H2 ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F# O& \* _9 A5 B: m2 o午 間 氣 氛 悠 閒 。公仔箱論壇1 O X! l5 \- t2 Y+ J/ Q, l
/ S# A/ ?9 e6 B; o! D% c
7 Z6 c8 ?6 V" }* ]) i; E* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& y8 ~6 q" {, T5 s* n) _
黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。* }8 h" d, ^% T! ^6 o g: M
% y6 U) U: a5 ]- \# t" l) x
4 \3 a- U: p) r; A( o- X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ J. H' C+ l9 q0 h9 {- }
十 六 萬 烤 爐
/ g& w. K Q+ b* A* J6 T; @8 A8 g$ g取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。
6 ]; M H* A) X1 G7 kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) F- h! t% ^( X! g3 K
控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ W& O- Q- S& H8 S5 d: x; m
& R+ @) f8 y$ Z( e+ F$ Y& Z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。
6 a0 {8 x4 ]# O6 j: k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
& m1 K. w$ j2 I* d! o. F
& F: j8 z+ m2 I7 ^' U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗 薯 批 $58公仔箱論壇' w6 z3 X6 O6 Z" V
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。
4 x. Z! [4 ]/ \* w( O公仔箱論壇
% J7 ~: Z" R+ k4 p1 C [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 S$ z* ?# b2 o4 C' ~7 U% q. I* [
凱 撒 沙 律 $108公仔箱論壇4 c2 `* F z3 R
最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。
. R& C2 M. C) m) r! }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ^/ Z/ D+ f" | i& E3 \8 d
) \! G; n4 h0 X* }- Z, ?6 j6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰤 魚 片 沙 律 $140公仔箱論壇! r- B' p- T3 z, J" [3 `2 K ^- b
鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。
5 [3 l# Q$ }' _, g- g1 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# r' ~1 i: r6 }. {' A- A2 }
) V. M- p/ F# |* F5 I. l# Ptvb now,tvbnow,bttvb香 草 煮 粟 米 $58
0 T! x! M- n, L8 k( Y公仔箱論壇以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。" S4 l( B) h5 ]1 H/ t% m
4 K, f, T9 I( V9 r! M& ~. t, a
, e& b3 N6 T: m1 Y' F7 h$ m* V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐 約 牛 扒 $450/16 安 士
3 `& @5 `5 f' e r8 h: B& E: eos.tvboxnow.com即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。
4 B* Y+ X0 F& g3 \5 S0 M8 ~! S( ^
8 \) i5 }5 a6 M. _ g' I3 c
& ~# `7 H# T4 I; X花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82! B0 C N7 s9 q/ ^. L) T6 y0 \( U9 K
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。
7 b& i3 ~/ j% l$ t7 p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c+ p& M9 V7 D' A: J* i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。 公仔箱論壇, Y- B) D& l$ x! H& Y/ S9 ]1 \3 g
os.tvboxnow.com' i# O% y$ @+ z8 S
「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) s" F, Q' V
5 s- s2 O7 G3 e& H; z* M+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ P8 w7 G( f; _3 F5 J, l+ q
1 y6 |( t( \' `" `4 k
為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！2 v( v! C6 {5 s* C
. J$ E9 ^/ Y% U* X8 \
BLT Steak9 n) T5 T) u7 C0 b) R
營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇; @' L+ o0 W, x5 i: m& N
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。 公仔箱論壇4 O* ?/ A. b# v, O2 A( [4 x
交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
6 k& W( p3 q5 o$ S3 _% L" p ?4 [os.tvboxnow.com泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
+ _5 f/ M7 M5 ?平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 