和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb | ]% ~$ m6 B, X; M9 ]# O2 P- w( P: {
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 1 S6 W R6 T( b1 j8 \; a
1 L" g; o7 B1 M/ s8 ~2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇6 Z0 m6 c4 _5 o& L% w: _
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb! v0 }3 ~6 i2 a: I0 [
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。7 G8 o# f2 K6 ~ E
& {2 P( |0 n! T6 B: sos.tvboxnow.comP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律
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' g$ `5 ^( _8 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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) D2 u0 D! t( ~, G( [9 Y/ S. l) f法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇, u7 L, Y, F" l
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 J: F5 k2 T+ e s
3 x! ~, Z: z. Y4 h% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 # C# K& D: k. Z: I$ _+ _. b5 F# Z b
$ C3 A+ q% I' S8 D* D( d ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- D+ @/ N6 J) A3 p+ c# k! O* p
素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙: ?- s9 l0 B+ _0 @! c
: W; v' [: z+ H2 O, W! G3 Y做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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1 r) k/ L6 D1 @: A* `9 U2 V- \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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6 g, l( ?+ h; v( wtvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇$ Z( r) p* b; `
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；( d* i0 \/ ]( ?- F1 R( j3 l( R
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i% \5 |* W1 x6 k, ^$ ~: v日泰式柚子沙律公仔箱論壇! b! t5 Y/ K, y" y
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* q) ]# Z% ?! j
& |# }- g, i3 u0 `0 g$ B# G調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ |7 ? g0 K/ D* M- A; {
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ `7 X9 d5 q8 N8 F
, j/ S B5 b, M- x. i6 U# J% }2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, K1 L; A8 U' W
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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! ~; q- b/ n( ]7 h1 F4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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