名牌品种受市场追捧 老饕独爱老树榴 二零一一年六月二十五日 晚上十一时四十八分os.tvboxnow.com+ g/ a$ |$ D, \* n* R3 s
; X1 s. q& Q; X: U ~! }6 B8 F(槟岛西南区25日讯)云云果王中,名牌榴梿如葫芦、红虾、猫山王独步天下,一些默默无闻的品种,其实果肉品质追得上名种级别,只是她们没有名牌加持,所以身价一般。这种榴梿通常是产自老树所以味道特别浓醇滑腻,质感随时超越名牌果王,所以对识途老马而言,这种才是真正的极品。
+ x/ r) [3 M6 B0 Qos.tvboxnow.com说到新加坡老饕,黄顺添说,新加坡人很懂得吃榴梿,他们最喜欢吃味道,最爱是808、D11和葫芦这种味道浓郁的果王。
; M- b. K8 v7 }8 |7 {/ W. t( ?: Etvb now,tvbnow,bttvb黄顺添说,这三种榴梿都有一个共同点,就是不容易出水很能保鲜,即使搁着两三天也不容易变质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ e- b. e5 ^9 [' b: ?0 a5 b
“新加坡的老顾客每年都会自备携带式冰箱,在果园选购榴梿后,再以保鲜纸将果肉包起来,再放进冰箱,直接运回新加坡就万无一失了。”
% ^% k6 B! c% p+ D2 D公仔箱論壇黄顺添经营的果园Titi Kerawang Stall Penang位于双溪槟榔大湾桥再往上,开始提供“吃到饱榴梿会”,普通品种每人10令吉,名种榴梿居多每人20令吉至25令吉(价格根据市价调整)。tvb now,tvbnow,bttvb; T. Q8 A; t9 u/ Z- d; o' m
808
& K+ k2 @* B- `0 S6 z, t5 sos.tvboxnow.com就以双溪槟榔大湾桥上果园种出的808为例,这款榴梿有很浓的酒味,而且肉厚黏嘴,园主黄顺添形容,808是很难得的三够榴梿,够苦、够黏又够甜。; N6 f0 c" O' A* w' Z0 D: h' x
808是该园主打的榴梿之一,虽然知名度比不上名种榴梿,不过却是超级榴梿拥趸的最爱。
; Z; L, A& f9 X黄顺添说,很多来自吉隆坡的超级拥趸每次到来指定要吃808,他们吃遍各地榴梿,808是他们赞口不绝的。
& s" ^5 V; _6 ~" G* ]# q- X: u公仔箱論壇他说,其果园的808果树都是老树,而且全是有机栽种弃用农药,所以种出来的榴梿味道更胜一筹。
" A* o# N3 N$ q, ~. Fos.tvboxnow.com他分享说,懂得吃榴梿的人,就知道808和D11都是出了名味道浓郁的果王,所以一定要留后吃。先吃其中一种的话,再吃其他榴梿就变得没有味道了。味道来说,能够撼赢808的,就只有D11。
* ?9 K' H3 h& e- V4 B尝过808的知音人就知道个中的滋味,她仿佛有一种魔力令人舍不得咽下喉,只想任由浓郁的味道永远停留在口中。os.tvboxnow.com L; B. d$ G+ g. J9 `% W
很哈日的樱花榴梿tvb now,tvbnow,bttvb! c" d5 R) S! I) u
榴梿的名字千奇百怪,黄顺添的果园里就种了一棵名字很“哈日”又充满意境的樱花(sakura)榴梿。os.tvboxnow.com; W- c+ n- e% n4 T0 B2 z+ s$ i
sakura榴梿与日本樱花是风马牛不相及的,之所以得名是一名新加坡老饕的兴之所至。黄顺添说,该名新加坡老饕每年都来光顾,有一次他吃过还没有命名的sakura榴梿就“一见钟情”喜爱非常。
- n% F1 d( ?$ i( l0 gtvb now,tvbnow,bttvb他当时环顾sakura果树被有很多大小石头围绕着,仿佛是樱花倚石的优雅画面,于是灵机一触就给这颗榴梿安了个名,这便是sakura名字的由来。他说,每年榴梿季节,该位老饕风雨不改千里迢迢来到浮罗双溪槟榔,就是要一解对sakura榴梿的思念。
. u, T4 f# V2 v3 @os.tvboxnow.com黄顺添果园里种了7、8棵的樱花榴梿树,棵棵树龄至少50年,所以果肉品质有相当水准。樱花榴梿的味道苦黏很creamy,质感就像雪糕一样。不过这款榴梿的果肉属于半干包,不会很干身但却很黏嘴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: V0 m5 q2 [" v
700号+703号
0 y* i: J+ W3 }+ ?公仔箱論壇黄顺添的果园也种有一些看似不起眼,但吃过就会对她另眼相看的榴梿。就好像700号和703号,名字不起眼也很平庸,不过胜在树龄够高,所以种出来的果肉品质一流。1 V, { ~) E$ O0 B6 I1 ^: Z' j
700号的果肉是橙黄色,卖相特别诱人,喜欢帶苦味道的老饕一定爱不释手;黄肉的703号比较黏嘴,浓醇顺喉。两款榴梿都帶甘苦,而且入口很滑腻。os.tvboxnow.com. I" H+ y q9 T! m
所谓姜是老的辣,榴梿果树也是老的好,综合以上几款知名度不高的榴梿,可见如果有真材实料就算是无名小卒也能登上大雅之堂,所以榴梿老饕追崇名牌榴梿的同时,不妨考虑找一些从老树掉落的榴梿尝尝,自有另一番体会。
. ]0 f& Q6 m9 p3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* V" @6 e! z3 P: U' G
( F2 z. F1 B# b% t2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片公仔箱論壇) j7 g$ P- @4 m. y
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■ 双溪槟榔大湾桥上的黄氏果园,是黄记福(中)与孩子的父子档,左2为黄顺添。
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■ 来吃榴梿的游客通常都带着相机,方便逐一品种拍照。 |