[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
" X8 z' }, t8 S7 F8 M公仔箱論壇吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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' A) {2 B( h/ ?5 |/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% g4 x/ X- {" sos.tvboxnow.com1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。/ y% s( A# e8 A1 v
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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8 S0 l( o7 R; Y% N6 dos.tvboxnow.com3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。公仔箱論壇+ `) m# o3 Y- r  ~( ?
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。/ o+ @  s8 Y* i: K
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。