， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ Y1 C4 ?, {/ d: @2 N
材料：
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
- {+ p' x& x; M$ Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- h% ]0 c y5 p& V) T, G/ t$ ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肉洗净切厚片；tvb now,tvbnow,bttvb, N' W: ~) a0 V4 y+ e7 L- f6 R z
2. 红枣洗净拍扁去核；
3 U/ Z+ X% ]+ V' A 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。6 e* e$ \& p+ a0 C
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 t' h0 m$ P: M V7 D& h- n
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。os.tvboxnow.com) c( m; e; R. Y
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5 U4 p1 J0 g( P6 }1 \. ^ ●靓汤心水
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* H* S* x! J6 tos.tvboxnow.com 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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