火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3. ]' M) R& n) W7 X% \ Z# E1 F
7 v% M, G# }3 A) a( W, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇 B. `, {- ]1 m7 S v) Y
) f/ B+ m9 q& I% X# f' R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; R& f9 u( X' A& R
$ l2 D, s2 |# J# F7 r8 U$ X! k6 T公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* os.tvboxnow.com* T/ U; j. R8 `; |8 L& {; O h
* ~' P+ _& o6 h" T Sos.tvboxnow.com吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。7 t7 E% t7 Q7 c
' H0 ]5 {+ ?" u3 z* Q, H1 Dtvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。os.tvboxnow.com5 l8 z- I! `" [# a" J# e C0 \
: J4 }! @1 {6 p3 i6 Otvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：公仔箱論壇+ a& @) f$ n# R' u0 t# n
" D7 B9 T1 B' {# W+ J& ztvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 y( [7 _! Q6 x
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可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇7 d# R% c5 K, i. X1 c4 J9 [; w
; f/ _) R% a6 m# ?) m0 v3 R2 Z要放点生姜：
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! h E% v0 _4 I" ^2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5 k% `% d" N! t
- B% `$ V6 G% Y2 J4 q; Xtvb now,tvbnow,bttvb酸奶：6 X( g" ~( r4 Q0 @( z
$ X7 U) E( m- a8 o- ]9 i" W# utvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。公仔箱論壇3 C1 N) z2 P! |3 Z0 A
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吃火锅讲顺序os.tvboxnow.com7 f1 I" J7 v$ P" q' W t
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' k- _/ z! A3 B2 i& q* [
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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( i) z4 |2 `5 \% x0 x" ~! ]: m以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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. h' f+ P# ~* R+ l1 z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。7 U7 ~/ k% C' z. R1 x
% O, [' b- S1 _$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。8 g$ c! O s. M9 B( V
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇0 o. t/ _/ N4 P+ P8 @
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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