材料
1 b \( B/ h3 {& x9 o* ]糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。公仔箱論壇3 Z5 Q$ ?1 v3 ~0 w$ f! n
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。; l2 i Q5 Z% [* `4 Y
6 o# Z; [! M9 S; h# p: v3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。公仔箱論壇7 p5 ?, V7 [) L l3 {8 F* O6 E
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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