4 f) m2 m9 ^8 W0 `7 r! }3 v& i" vtvb now,tvbnow,bttvb. Z8 a& w/ U+ I
tvb now,tvbnow,bttvb- h. ^$ g% B$ X& O. g
# v5 p' L; S; c
很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
2 }" s9 I, C1 z, ktvb now,tvbnow,bttvb還因為它易於消化，營養易於吸收。# K2 j) ?+ l9 e% f
豆腐的消化吸收率達95%以上，% N+ R+ I; P6 e R# z
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，! I* \( F o! N" I1 z
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
! \4 D, b* X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb8 Y; |# X& t( b+ d' A- r/ B4 G
搭配肉公仔箱論壇" [" r# D8 N& I- l @( }5 A7 _3 A
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆
1 a! [$ N8 E" q' i- R2 j腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 T* y' a6 b# w9 Z- @# H) V
公仔箱論壇! T; F( `5 y$ P y
搭配海帶、紫菜
& }/ X7 j0 J. @公仔箱論壇豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，tvb now,tvbnow,bttvb( r/ P. s( T& I8 N( o
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，. x# n, J1 Q \+ |6 l X
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
6 q3 i7 K( ? e0 T' W: Z4 [" E因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。- N' d) X* k" Y1 s2 T+ T
tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 H2 a w1 y) Z7 n$ J3 g8 v/ U! @% M
搭配蛋黃
8 i% D2 R ~! O. r( g. f; Itvb now,tvbnow,bttvb豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，公仔箱論壇; ]8 x( G3 F' u% t3 w
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
8 @9 h, u$ c/ ]6 P) b因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，tvb now,tvbnow,bttvb! D- O& g+ i; S/ ^: V) i; j2 T
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
| 