[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" ~8 B  a+ N7 G
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： 公仔箱論壇1 s( G4 j+ j5 i9 [, t9 o! f
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
% o) K- ?5 x( B# L) [; R公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ x+ r% Y5 Y' d# Z. B) Z; _9 ~+ ^

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做法:
- O+ C2 V6 h! }公仔箱論壇1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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  p, E- g4 V7 ?5 i! u/ D3 ?) a' U2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。3 ~2 v: R+ j. l5 U  [
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。