[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         os.tvboxnow.com9 q8 n4 J0 x! ]( z6 K: X+ |  U
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! F+ R  ^0 [  Y5 ~. a) j! k  }% I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇/ d$ M+ @  T. r* \
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。! P+ S: {+ A2 m
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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: p! c8 X. N$ @/ {! \公仔箱論壇4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。