[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
# s2 r) c$ o7 g; t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
4 Q' g, F8 e1 M' d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; q" J: V9 t; l7 pos.tvboxnow.com調味汁料：
* f) C, F( O) M- R( j6 t上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
+ Z( U& J; x0 e2 D7 }3 C1 D1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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) A7 ]$ d+ i7 G1 X" m$ C+ ^! y2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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$ v+ @% m. H- ]/ D) D5 K3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。8 M+ w8 W& L4 Q; l0 d* d" R) ]
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。