1 K( T0 d3 l l3 C( [$ N; \$ j公仔箱論壇大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
! P3 R; J9 Q2 R0 Xos.tvboxnow.com
x) b% ]2 I1 x( ? L0 [tvb now,tvbnow,bttvb : _$ U$ u) g( u3 M% ?5 b
" Y1 V2 g; S$ } m. ^' Q* G2 K! c, }tvb now,tvbnow,bttvb
: z$ \# d, n$ P1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# w7 z, |0 y x' G; V
7 V0 J0 [+ m* ~& |6 C" @: Ktvb now,tvbnow,bttvb芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐公仔箱論壇$ B, O4 g2 Z( \9 `/ _
走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。0 P1 u, W- ?' D+ y+ v F& @ w
os.tvboxnow.com4 t' e' ?) V( @6 `/ A$ c K
巖 巉 但 味 道 特 濃. V7 `! ~# o: Y+ F. }& { v
Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, _$ Y2 Z9 s( O. H) }$ u
tvb now,tvbnow,bttvb! x/ J5 s6 o# \( B) ~, o' m
0 J/ n$ Y4 Z: G* P; H- U5 ]os.tvboxnow.comUgly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38
* v7 `9 A3 ~5 s1 C* {公仔箱論壇用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。
2 t: C, q; p8 o0 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 R+ X$ s1 }$ F% o/ Y: ~" B
 & n: l: w* U, E. s/ s% H$ K
荔 枝 薑 沙 冰 $32公仔箱論壇. e9 h2 r2 g |: r% F
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
9 u/ a! v! H4 }. }os.tvboxnow.com
5 w; @% o. X# I* N% A1 x, N
6 r D' f- C4 A0 z' p& a" W和 牛 漢 堡 $118
; y6 a6 x6 ^" `os.tvboxnow.com澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
5 S9 p. F5 j# M2 x1 b) C+ o% ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb w: f0 Z X& J( v0 X
2 l- K, Z( ^3 }; E藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* Y+ |( H6 w. V4 Z2 E
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！
. v9 }% U2 I1 M U( T) l+ w公仔箱論壇
$ S" @7 C" n# D公仔箱論壇
( Q' ], G: {3 k ?& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
' [' {3 y) U% z7 I j鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( x6 n+ y# d
2 z/ ]0 g/ U, t0 {! F+ D& ?/ k公仔箱論壇GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 N: S, _; z7 L0 j; s+ X
! o. E) W1 L n$ O# K) Y% {/ ?
% `- W. Q a$ a" F- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。1 ?2 g9 u; F% w5 h: }7 I- N; K
& z! M* \* O& [/ l8 t1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遛 遛 狗 寫 意 brunch
% u* ? y2 _9 B5 Sos.tvboxnow.com星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」tvb now,tvbnow,bttvb% }+ M; D& ^& I$ c& C; w4 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 o. M+ d# t, b6 E }; B
) j1 K' E d& I9 ?) Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 j" i/ C. N3 w( |& r' e4 H
爆 漿 心 太 軟
0 \1 |5 N4 @2 Y9 m, n% ftvb now,tvbnow,bttvbRouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。7 V1 j# C3 q; l4 V3 h ?+ y) f
) k. h) X! n/ }" { S: r- G
0 S- V! I! Z1 O1 O& S公仔箱論壇暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42
H( d) }$ Q" ?0 \! ?os.tvboxnow.com朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。0 M9 m* ~- @$ k$ v
) O, |4 w% f7 f* n/ f
( F/ c4 j5 G) G2 j5 d# P; p
" }9 w$ |- E5 g4 kos.tvboxnow.com泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; Z: P9 G C* k. j
大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。公仔箱論壇1 F) s, y5 P4 v$ v. s/ j
7 C7 a" B- O: H/ u6 K* g
+ F$ e( L: y5 |
 公仔箱論壇. t# K& ]4 l5 Y( s6 T" }% H/ y
香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
. _! d6 M! q. J/ [公仔箱論壇智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。; ]8 C4 Y# c/ v# b U6 d
4 I! q* ?% |) v6 pos.tvboxnow.comRouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
2 f% a3 N4 e/ u. y公仔箱論壇
0 B% Y3 j- B4 K. Q( I$ s4 P6 l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?& U$ ^0 a/ U1 |7 { |, X7 L2 vos.tvboxnow.com/ ^+ g# g& J& @0 C) t- n v( R: }0 B
日 本 住 家 咖 喱
# L% i5 a* w8 L6 A( pos.tvboxnow.com日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。
) g! Q: |$ |; _: T" k3 d; p, m6 c; E" S5 {
 os.tvboxnow.com3 ^8 ^. w0 ]5 z8 K3 E0 d5 x. O9 W
咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78公仔箱論壇$ `# S! b1 E8 A$ L- J( ^
咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。
# h7 k: H8 ?' ?! o9 }
2 t+ u/ P. b) J7 p$ d1 r7 `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! O1 r1 a5 D9 r; C; ?: A) x
咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78$ S5 H2 R, W- |. X2 `
豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。公仔箱論壇7 t! C, T2 p+ }) r
& G ]: ^, {; A$ Y$ U1 kos.tvboxnow.com
- r8 l5 A7 v& Qtvb now,tvbnow,bttvb溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58os.tvboxnow.com4 y* p# A) q+ E
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。
( X4 i& b5 ?0 ?- B0 `& l
' l1 D1 w f* [/ q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb , k+ r5 H* l$ O! j% A
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35
5 {# T. P5 I: @7 S2 p7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 q& q+ g: ~3 k% \! ?
Ellen （ at17 ）
- r, F( ?' v- h
7 D: a; f) C2 j# Q# b! Q4 `+ Zos.tvboxnow.com
$ k+ ]: T! u; f/ M: P9 M' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?! K7 U. v9 _& g9 s* c3 `; [os.tvboxnow.comPanda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） $ @$ V% C: s7 }2 A% `$ d
) y4 J, M6 P) e公仔箱論壇
& w6 R3 q. x6 S# W) _2 Y0 aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 D( \" g2 [. A+ |" U. D
五 星 級 整 餅 術TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# O8 y4 w: V# }
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。公仔箱論壇& L0 N5 m7 ]# F) ^% R1 A
! k, W: }7 \7 P! W& K% G
: p2 O5 m9 S8 {1 P
6 V! [% O% \8 x; d+ O公仔箱論壇檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $247 S' G, a Q& \; }% s1 }
慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。6 N( D/ q, i) m% _' q; {, N- `
% q# c, |! O% @1 Q$ S1 f9 z5 h8 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C2 ~& j" M$ ?/ b+ v8 X# o2 w
$ I, j2 l; H5 H! m2 B7 v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26
* A2 Y5 m+ A& j: U1 C採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。os.tvboxnow.com3 m0 g( s& c# R1 r3 i
" p3 @; e9 z3 U; Z
5 n$ l& r! B9 ]. m$ u公仔箱論壇 1 f T8 j& p( ~/ d# T4 r
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
+ |/ V/ f4 D/ `; m w$ ]$ R! A公仔箱論壇底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。
1 y5 z) T1 r% y+ G) C古 天 樂
- G- d t! P# }0 k3 T6 Q; jos.tvboxnow.com
0 g4 @: W) l8 A' U3 Q2 v
: n# }2 J7 a9 J% a1 x6 S, d ~6 k公仔箱論壇薛 凱 琪
+ j7 z! p4 l! p: e/ h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ @- O$ @! i. N+ _" b
 公仔箱論壇2 v5 Q* i1 x6 k* a/ c6 P1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 |- o) [. n
Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 