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主料：香椿 {$ T* T! q9 n' P7 F2 A
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辅料：鸡蛋、面粉 . r6 T! i# }/ q7 C! R1 K, A
' x% D- a, n! S; t3 x& G, `1 ?os.tvboxnow.com调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 os.tvboxnow.com, \4 ]4 \/ _* V7 R1 H8 C
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做法： os.tvboxnow.com* z3 x% k' n1 @! Z( A4 c. x! q
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 6 r& \; N- m& j+ j/ `
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 8 e3 g8 F. d' T! X' O
' T- Q+ @' \/ s& w) f: U公仔箱論壇特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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