[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
9 b) b: K3 ^! |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
5 q1 r, D' R6 Ros.tvboxnow.com烹調方法:
& l$ v3 r: |* J/ J" a1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 ! N2 X# l" g( _7 g- R
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 0 w; i3 K* ~" J& t
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
  a0 |0 }) U5 J7 v將高湯收乾。
, r5 h$ d" R( T6 Mos.tvboxnow.com4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。