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材料3 o+ e/ r& y7 `" R' e' D1 @
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量6 V- M( G5 A' @! _
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5 A; Q$ N v; e: @ i U5 a3 Y4 N做法
6 m6 d' ?, E# S2 M: C1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。& o+ c( ^$ \6 N/ A2 M- x% a
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。. ^$ Q6 p1 U. T9 a c
' ^0 `6 y; |- P* ]3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 公仔箱論壇+ e, i# {4 l. k
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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