年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
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烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; ?! X6 @' E/ N1 ~
. j* M9 B& g4 _+ K, r0 ^6 _ 材料：
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年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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8 w7 H$ B( Z5 W$ R/ Btvb now,tvbnow,bttvb 腌料： ]2 \/ ]5 P1 \5 V
% p9 T" V- {9 @os.tvboxnow.com 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 B" @6 V" j( D5 \& w
/ E J# y5 c: x( k+ _" H 调料：
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3 v8 x u: D% }& Z& v+ J 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）) `& X8 p: Q5 ^5 s
7 x% j# N# w5 N' S% c& k 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: Y! k% c' ]
; X0 y4 h/ |6 |, ^! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。8 j7 ?5 y0 W8 l, _9 h
# ?1 B" y. w) }8 {. T- m" y( G 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。os.tvboxnow.com( T+ ]1 ]1 `+ T0 [/ \' N
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锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: D! b8 y+ C9 C# k) B2 G
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
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0 C5 C7 ^3 f. d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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