[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
/ m, z2 M8 t8 v. |公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙os.tvboxnow.com. [8 r0 `; n- {& F
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做法
# ^* I& s; |/ `1.芋頭切件，走油備用。4 U1 B4 e5 H) t9 F+ k6 T1 R

% L2 T7 ^4 s. ], K' |5 `, Y2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 h. A- B# s; g( d
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。公仔箱論壇' [) W( N9 K$ L; z( o

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