材料：（約500g）
d6 G) u/ }' r; w9 q0 ~os.tvboxnow.com淡忌廉.....360g公仔箱論壇' x+ F$ c, R- X+ T3 p
黑芝麻醬.....120g公仔箱論壇( i" a( K' N" y. [ z
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
q$ u* m$ }' w熟黑芝麻粉.....12g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 @- k% E* f' e# j5 {/ a0 M
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；公仔箱論壇8 F2 s' J& V- ]8 s* U- Z% N
' o* a: e3 q5 b3 U/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 d" \6 J1 S: n, L* s
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；, P2 S' ?/ q" @' Q3 s2 _
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4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；公仔箱論壇& I0 d* Y* b3 J6 F
" K( F+ S7 K6 @9 ]: w! {2 G2 hos.tvboxnow.com5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；os.tvboxnow.com! I( |8 j0 _! w4 }7 C
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. q! B2 }. w# G+ b d( s7 t( {
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6 W( Q0 r% ]2 e! y1 W" g: j: RP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, {. E3 w% F, o, t- s6 j
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8 ~3 b+ v# [5 k/ d5 aos.tvboxnow.comP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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