) L, c4 C: P0 z8 j材料: os.tvboxnow.com* ^# t7 L$ e% y' S: o! B! `& Z
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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3 ?6 B4 E' K7 Z公仔箱論壇調味醃料（雞上髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 p( y3 _1 k, t- l8 p) ^. M
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& x' J. V/ z J
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. N' @+ S V: Q/ ]5 x4 E汁料： 6 Y' }$ n+ P5 |% i
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [. C9 V$ X4 W6 Q9 b
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! |5 k' c6 i1 y* d1 y9 l
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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& {2 F0 Y' _0 {9 s+ Y2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: O2 Q4 |+ r
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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