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[table=98%][tr][td]文/图：陈某TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H } G1 d2 n6 i6 J3 r: |
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单看照片，胃口就打开os.tvboxnow.com4 ?" b$ U& L- R E- _
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇$ a, f3 ]8 D. F: B. u
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' J9 _( Q/ h% d7 ?公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X t2 \. }5 x7 U/ _* Z% @
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。# a$ Q$ {$ C x6 r
5 p* }$ O- z) W8 S十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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L; x* {! u$ W, R* x公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇! f7 `- G( A5 g* I# T, s1 [
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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5 `% P0 [0 d% a, d: B公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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$ f5 _0 j0 v2 y& y1 {$ |' ?2 i公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？os.tvboxnow.com7 h- E1 |+ e7 p8 F1 E6 i
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: K8 o2 y1 s- V: [% j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 , o. U n, O2 Y$ x0 l1 d0 n
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇1 `- b" I9 w0 q. Z e/ |3 v
3 I: C" B' ]# ? w; u1 T3 A* g4 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。3 K& G7 ]6 n6 z& ^. \+ x
, H/ i- ~0 X4 c4 ]( w- H- {+ w公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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$ o6 |5 {: j4 nos.tvboxnow.com酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 - I8 R, c) y* V' O. _4 j6 N
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 os.tvboxnow.com g: O B8 J: j' T- j
7 z' O% Q* K: Q) Z* }% Z5 N八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”$ R! R6 E4 D* O$ Q U
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） : [- F* X# V9 a: ^$ [! g% c/ a
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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