昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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2 W3 `# l7 n" Y9 R$ i/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb9 w: s0 r/ U5 a8 Y7 T& \: y8 e# J
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。* D9 E: v; C4 l- J9 G1 w `( {- M
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb; t1 K+ O' d% Z9 m( k/ ^
. _ N3 D/ {+ q公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。2 \4 T: |5 F: |: k+ e; i$ J! A
: V" @9 A2 X S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N: y" Q) E7 j: U, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ z" `, y @9 j
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( R& w* g9 _" i4 L9 itvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
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/ {! ~& K- }2 i \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。$ A. d' d+ R3 K) i% J5 P/ q/ p
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龍鬚子母蝦$50（每隻）4 |$ ]3 s% W! g6 n0 f6 l! |3 T
k4 C( b0 o7 E6 Vos.tvboxnow.com龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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' p7 @1 L. e+ X太極素菜羮$70
; @8 q- ^" d9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- F5 a# n$ e" ~7 N6 x
$ O: q* N1 b% K用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ i+ t$ B# |) f
0 e* Q5 d; A7 U( ]3 {0 L/ o9 d0 s" j `tvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
& ^: l$ C( M5 I- L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( p" k- f/ g. v) k
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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& c y- _- v, d% X: I& e. P" a. Q, n* etvb now,tvbnow,bttvb3 b: a4 |5 P4 C( S5 T/ v
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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+ L( D& ~+ }0 h; q% ztvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 f+ @9 B, C1 k; C' G
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。os.tvboxnow.com) [7 k ?5 k& V% K
, ^8 ]1 o3 ^9 y N. t4 \% L吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ d+ l# a8 y5 G. L
+ R2 u, [ Q8 p& f公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）os.tvboxnow.com7 ~1 G% y+ S$ D. r- `1 g: t7 N
: K+ J) I: Z$ N8 dos.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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7 _( [% A3 B6 e: H# u% G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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& P' X! y( W( G# A T" Ios.tvboxnow.com清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 X( F; E* ], F, F
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4 g! J9 R# ~, b公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5 k" e2 G, q4 l# M4 Y; `7 x# n
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇2 q; b; ^& e% A6 X/ q
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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0 ?8 h% T# \: Y# j公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。" u# P/ X ]2 S& Y, R! V
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蒸大澳三寶$55 os.tvboxnow.com! ]4 q( r- P# [* [- N9 R
3 [9 `+ T: k y2 T8 |鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。4 }8 r) H& D3 f+ Z7 g
) h; x: M1 ?; n( m' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)1 }5 E& a2 ` i# p& G, x
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3:45pm大澳紅蝦水餃
, V( u" I) d/ n4 r- v2 M6 }( Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ j2 h+ K o, O" ]! Z; J
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淨水餃$30 os.tvboxnow.com/ g+ W5 P8 _2 u5 v0 }! O% e
$ c' p- n1 l `- J1 L0 {2 bos.tvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) S4 i$ U! c/ D3 Y6 C
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
0 |) x1 I- ?7 ]7 r6 R" J- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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& t8 s' C7 f9 U公仔箱論壇熱奶茶$9.5" P- P [$ B- _6 p( R! Q
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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os.tvboxnow.com. K. P* J# N* O' B
' o- o" S( ?# O. X6 Q$ K6 Eos.tvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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