[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)( c! |* p; o$ `! N$ I4 M' g
日本豆腐 + \: h# b3 D1 ], ^7 Q# [/ B* F4 V' w5 ktvb now,tvbnow,bttvb	1磚 : @' T$ ]8 m: D0 _! E
天婦羅炸粉 5 j( Y% J! c" J8 E/ b1 I; F8 Etvb now,tvbnow,bttvb	少許 5 h4 G6 r( k0 k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花/ I) T0 ^, m( j  {2 \	少許 : B4 l! v1 B/ {. h; n8 X% ^
黑、白芝麻(已炒熟)os.tvboxnow.com+ Y8 n, t* i4 h1 P	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 t8 F! G3 s% m/ [
鰹魚乾碎 + i/ a8 x0 Q4 n" v+ wtvb now,tvbnow,bttvb	少許 ) D: n  f+ t: U0 S, G% ktvb now,tvbnow,bttvb
伴汁材料os.tvboxnow.com5 Q+ R, [' ]+ l  x: b) C# i0 E, r
昆布魚高湯os.tvboxnow.com( X3 R6 l3 w' I	200 毫升 ; j* g* F0 ^% [( s8 h2 p公仔箱論壇
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* t9 d" E/ n0 [1 E: s	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H( w5 @* ^: _
白糖 * S9 f" n3 V5 t8 p公仔箱論壇	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' E$ \# i( @& {
日本甜米酒 (mirin), b% d* O+ d! n) E7 z	1 1/3 茶匙 ) D/ A5 D" E) y# @6 h! }& X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程os.tvboxnow.com8 K4 D6 K" b+ T5 r$ ?" f6 A
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& c6 g, b6 {/ B	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 $ r: r9 N; {' T, _* r  t+ @2 P公仔箱論壇
2. + w- t. q% \' v8 O	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 5 [8 R+ h7 ~% G% }/ o
3.tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ g! k: F! T. @	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。os.tvboxnow.com( G* \8 x* [; x- e& e; w' @3 i9 I

貼士 5 f$ s# D. o, @6 u" m( r' R
1. - Y# g( [1 Y5 S1 q6 Z! U3 h6 g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 + o/ Y5 }* e8 M- E8 P; b公仔箱論壇
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% l9 I" O7 L/ d" Q	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 v8 v4 j7 d5 V' a0 ^
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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3 B( u1 @/ k2 C- @4 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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