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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 a F+ v% `9 b: H5 k
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升 ]6 {5 d& z8 K, S8 }) E4 Z: Q
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb n. v/ G4 W1 @$ w6 o# _ s. ?: S+ G6 h
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做 法+ [7 j. r8 J3 Z7 ]4 D3 T) ]6 F
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% x+ }! O2 }+ \
- G- S6 ?; ~+ @" y G4 q$ k; s" Kos.tvboxnow.com2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。+ f# q7 X4 G l6 Y5 m1 q4 y- ^
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% R0 L1 }, s/ k0 Z; w* W, q
8 k1 T5 D2 Q2 |& y8 V+ T0 o) T4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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" B Q* h z( l- W! N貼 士
2 p$ f- L# T" c3 ~' ?! A6 `/ Pos.tvboxnow.com桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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