什錦冬瓜羹 tvb now,tvbnow,bttvb! H2 z& k3 Y* C9 R5 r! @9 `( k6 c
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, L0 l* O: B5 i! N% ntvb now,tvbnow,bttvb材料： " _/ x- g8 m- B1 A' u
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
( l0 U0 M6 V3 |8 c5 N: p' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙
. I: d$ m* {! H% v5 f8 mtvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
7 W1 F! S5 O" }. t4 N L5 r 糖 1/8茶匙 # n' T0 S8 F) g8 q+ B9 A& i
蝦 75克
' s5 X) y5 T+ ]: i/ f8 Z% s P- p) d 生抽 1/4茶匙
* q* n4 O; O1 p4 _4 p* b) L \ 叉燒 35克
& y: I% |8 D3 v7 n, x1 _os.tvboxnow.com 油 1/2茶匙 0 a" G' z" D# E9 I
草菇 35克
6 }5 B9 x; i N% P" c2 Yos.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙
7 Z; h) O$ X9 _6 B1 D+ B X" B 水 1公升
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- v* {* b& s; w6 T8 T7 D0 n公仔箱論壇 蝦調味料：
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# Q. D. h9 ` ?# J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
2 U5 T" [ G; M7 b8 z8 L9 T公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
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; `; s! y/ t# r4 {! q4 {4 \8 s5 e 胡椒粉 少許
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芡汁： 公仔箱論壇) v" u$ ^+ x- L9 v
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粟粉 1茶匙 & [9 i% k) c, P& h6 `
水 5湯匙
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ) Y$ y- l/ M7 E% \
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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/ a/ Y6 G8 V+ s; [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 os.tvboxnow.com2 t* z2 \1 u& U2 l" N6 T3 H; g
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4. 冬菇及叉燒切粒。 os.tvboxnow.com/ j9 ]8 }7 |; r% w9 j/ |
, F. o! C' c4 K; G2 ~: q5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 + _& ]1 F! Z% `$ u# \" L7 ^8 S
7 x) m) D: ~$ }$ G6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; z0 N: a6 P. {! Q0 U
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇 d8 `+ K T3 S5 C
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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